Leckere und einfache Suppe, die sehr einfach zuzubereiten ist. Eines der beliebtesten und leckersten Gerichte der spanischen Küche. Diese Suppe wird bei heißem Wetter sehr nützlich sein, denn es wird kalt serviert. Von diesen Zutaten erhalten Sie 5-7 Portionen.
Es ist notwendig
- -500 g kleine Tomaten
- -300 g Gurken (frisch)
- -300 g Paprika
- -150 g Zwiebeln
- -1-2 kleine Knoblauchzehen
- -100 ml Olivenöl
- - gepresster Zitronensaft (nur eine halbe Zitrone) oder 2 TL stattdessen. Essig (Wein)
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Zwiebel hacken.
Schritt 2
Dann den Knoblauch hacken.
Schritt 3
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und schneiden Sie sie in etwa 3-4 Stücke.
Schritt 4
Sie müssen auch die Gurken schälen und dann nicht sehr fein schneiden.
Schritt 5
Paprika muss ebenfalls geschält und gehackt werden.
Schritt 6
Mahlen Sie diese Zutaten in einem Mixer: Paprika, Zwiebeln, Gurken und Knoblauch.
Schritt 7
Dort gepressten Zitronensaft hinzugeben.
Schritt 8
Fügen Sie noch etwas Olivenöl hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
Schritt 9
Noch einmal muss alles gründlich geschlagen werden. Die Suppe sollte 2-3 Stunden gekühlt werden.
Schritt 10
Fertige Suppen können mit frischen Kräutern bestreut und mit Croutons serviert werden.
