Sauerkraut ist in fast jedem Haushalt ein Stammgast. Aus einem so bekannten, aber sehr nützlichen Sauerkraut können Sie jedes Mal köstliche und ungewöhnliche Salate kochen. Alles hängt von der Vorstellungskraft der Gastgeberin und den zur Verfügung stehenden Zutaten ab.
Alle Bestandteile für Salate können beliebig eingenommen werden. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack und die Verfügbarkeit der Zutaten.
- Ananasstücke aus der Dose, Preiselbeeren oder Preiselbeeren zum Sauerkraut geben. Nach Geschmack Zucker hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl würzen. Anstelle von Ananas können Sie geschnittene Dosenpfirsiche sowie Scheiben frischer Orangen verwenden, geschält und in Stücke geschnitten.
- In eine Schüssel Sauerkraut geriebene rohe Karotten, geriebenen Apfel ohne Schale, fein gehackte rohe Petersilie oder Selleriewurzel, gehackten Dill, Koriander, Petersilie und Zwiebel geben. Pfeffer, mit unraffiniertem Pflanzenöl würzen und umrühren. Idealerweise mit Schwarzbrot serviert.
- Sauerkraut schmeckt hervorragend zu gehackten Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch. Fügen Sie grüne Erbsen und Mais aus der Dose hinzu. Den Salat mit Sonnenblumenöl oder Mayonnaise würzen.
- Eine ausgezeichnete Vorspeise ist Sauerkrautsalat mit eingelegten oder gesalzenen Champignons und Gurken. Champignons und Gurken fein hacken, gehackte Kräuter, etwas Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Pflanzenöl beträufeln, umrühren.
- Oliven aus der Dose oder entkernt können Sauerkraut hinzugefügt werden, indem man sie halbiert. Wenn die Oliven groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben. Zwiebel dünn hacken, mit einer Prise Zucker von Hand zerdrücken, in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl würzen, umrühren, auf gewaschene und getrocknete Salatblätter legen.
