Köstliche und sehr duftende Buffalo Wings sind ein ideales Gericht für Treffen mit Freunden. Sie werden von Hand gegessen, ohne Besteck zu verwenden. Sie kochen normalerweise entweder in einer Fritteuse oder in einem Kessel. Aber es gibt ein paar Rezepte, um diese köstlichen Flügel im Ofen zuzubereiten. Hier sind sie.
Erstes Rezept - Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse und Joghurt
Bei diesem Rezept erweisen sich Buffalo Chicken Wings als würzig, lecker, einfach für Bier geeignet. Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1,5 kg Hühnerflügel;
- ein Teelöffel Salz (oder nach Geschmack);
- 60 g Butter;
- 2 EL. brauner Zucker;
- 3 EL. Tomatenmark oder -sauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- nicht weniger als ein Esslöffel Chilisauce;
- ein halbes Glas Blauschimmelkäse;
- ein halbes Glas Sauerrahm;
- ein halbes Glas Joghurt;
- 1 Karotte;
- 1 Stangensellerie (optional).
Das Garen von Buffalo Wings im Ofen sollte mit der Zubereitung des Fleisches beginnen. Die Flügel müssen unter fließendem Wasser abgespült, mit Servietten oder einem sauberen Leinentuch getrocknet und an den Fugen in 3 Teile geschnitten werden. Entfernen Sie die Spitzen der Flügel, sie werden nicht benötigt. Als nächstes sollten Sie die Marinade vorbereiten. Dazu müssen Sie einen halben Liter Kefir mit einem kleinen Löffel Salz, 1-2 TL, mischen. Chili, gemahlener Pfeffer und 5 Knoblauchzehen. Die Flügel in die Marinade geben und 30-60 Minuten ruhen lassen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes und geöltes Backblech ohne Marinade geben und in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben. 30-40 Minuten backen. Wenn Sie möchten, können Sie sie am Ende des Garvorgangs 5 Minuten auf den Grill legen und goldbraun bringen. Dann die Flügel in eine große Schüssel geben.
Danach sollten Sie mit der Zubereitung der Büffelsauce fortfahren, das Rezept ist das folgende. Sie müssen einen Topf auf das Feuer stellen, 60 g Butter und 2 große braune Löffel darin schmelzen. Nachdem Sie die Mischung gekocht haben, fügen Sie nacheinander Tomatenmark, einen Löffel Chilisauce, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Büffelsauce über die Flügel gießen und umrühren. Mit Käsesauce mit Sellerie und Karottensticks servieren.
Das zweite Rezept für Buffalo Chicken Wings im Ofen
Die zweite Methode, Buffalo Wings zu kochen, ist im Vergleich zur ersten einfacher und kostengünstiger, da weniger Zutaten benötigt werden und die meisten davon für fast jede Hausfrau zur Verfügung stehen. Du musst nehmen:
- 1,5 kg Hühnerflügel;
- 4 Tomaten;
- 1-2 Schoten Peperoni;
- 5-6 Knoblauchzehen;
- Ein Esslöffel Essig;
- Ein Esslöffel Zucker;
- Pflanzenfett;
- 100 g trockener Weißwein;
- 50g Butter.
Die Flügel waschen, mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie Spitzen, da sie nicht benötigt werden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Von den mit kochendem Wasser überbrühten Tomaten die Haut entfernen, die Peperoni von den Stielen und Kernen schälen. Knoblauch schälen und hacken. Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, 3-4 Minuten scharfen Pfeffer hineingeben, Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten, die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten. Dann das Tomatenpüree in einem Mixer zerkleinern. Die Flügel darin eintauchen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Das Fleisch mit der restlichen Sauce bestreichen und im Ofen backen, bis es weich ist.
Wählen Sie ein beliebiges Rezept für Buffalo Chicken Wings, kochen Sie es und verwöhnen Sie Ihre Familie, Gäste und Freunde mit einem köstlichen Snack.
