Buffalo Wings sind ein traditioneller amerikanischer Snack, der besonders bei Männergruppen beliebt ist. Dieses Gericht wird in Bars serviert und ist oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften zu sehen. Knuspriges Hühnchen und herzhafte Sauce sind die perfekte Kombination.
Es ist notwendig
- - Hühnerflügel - 500 g;
- - Knoblauch - 6-7 Nelken;
- - scharfer Pfeffer;
- - ein Teelöffel Rohrzucker;
- - Tomatenpüree - 0,5 Tassen;
- - Ingwerwurzel - 2 Zentimeter;
- - ein Teelöffel Butter;
- - Blauschimmelkäse - 150 g;
- - Sauerrahm - 3 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- - Weißweinessig - 1 Löffel;
- - 3 Karotten und 3 Selleriestangen;
- - Salz, schwarzer und weißer Pfeffer nach Geschmack;
- - eine ausreichende Menge Pflanzenöl zum Frittieren.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen die Hühnerflügel, trocknen mit einem Papiertuch und entfernen die extremen Phalangen. Wir schneiden jeden Flügel entlang der Fuge in 2 Teile. Salz und Pfeffer.
Schritt 2
Den Knoblauch so fein wie möglich schälen und hacken, die Samen von der Peperoni entfernen, das Fruchtfleisch hacken. Reiben Sie die geschälte Ingwerwurzel auf einer Reibe.
Schritt 3
Den Käse mit einer Gabel in einer Tasse kneten, saure Sahne, Zitronensaft und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schlagen, bis glatt.
Schritt 4
Wir putzen die Karotten, schneiden sie zusammen mit Sellerie in lange Würfel gleicher Größe und legen sie beiseite.
Schritt 5
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, die Flügel 7-8 Minuten lang goldbraun braten, auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 6
Butter in einer Pfanne erhitzen, Peperoni auf kleinster Stufe 2-3 Minuten braten, Knoblauch dazugeben, weitere Minute braten. Das geriebene Tomatenmark, Ingwer, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer in eine Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Fügen Sie den Essig hinzu, mischen Sie die Sauce und legen Sie die Hähnchenflügel 2-3 Minuten zum Aufwärmen in die Pfanne. Fertig ist der traditionelle amerikanische Snack! Hähnchenflügel mit Käsesauce und Gemüse servieren.
