Saftige, duftende und köstliche Hähnchenflügel, die auf Holzkohle gekocht werden, lassen niemanden gleichgültig. Ein solcher Schaschlik ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten recht schnell zubereitet.
Zutaten für die Herstellung von Flügelspießen:
- 16 gekühlte Flügel;
- reife Tomate;
- der Kopf einer Zwiebel;
- eine halbe Schote Paprika;
- verschiedene Grüns (Petersilie, Dill, Koriander);
- Gewürze: Koriander, Kurkuma, Pfeffer;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz oder Sojasauce nach Geschmack.
Chicken Wings auf dem Rost garen:
1. Hähnchenflügel abspülen, trocknen und in einen tiefen Topf oder eine Schüssel geben.
2. Die Tomate schälen und fein hacken. Sie müssen auch Zwiebeln, Kräuter und Paprika hacken. Gießen Sie gehacktes Gemüse und Kräuter in einen Behälter mit Hähnchenflügeln.
3. Mischen Sie alles, fügen Sie die ausgewählten Gewürze, Mayonnaise, Sojasauce oder Salz hinzu.
4. Die fertige Marinade sollte verkostet werden, um den optimalen Salzgrad zu erreichen.
5. Alles noch einmal gut mischen und 2 Stunden marinieren.
6. Jeder Flügel kann vor dem Backen mit einem Spieß oder einer Gabel durchstochen und auf den Rost gelegt werden.
7. Sie müssen den Kebab von den Flügeln auf nicht zu heißen Kohlen kochen, damit er nicht verbrennt. Zum gleichmäßigen Braten sollte der Rost öfter umgedreht werden.
8. Legen Sie die fertigen Flügel auf einen Teller, fügen Sie frisches oder gebackenes Gemüse und Sauce nach Geschmack hinzu. Sie können die Hähnchenflügel auch mit frischen, duftenden Kräutern bestreuen.
