Nicht sehr gesunde, aber sehr schmackhafte Flügel, wie in Rostiks und bei McDonald's, können zu Hause gekocht werden, ohne den Titel eines Kochs zu haben. Das Wichtigste ist, frische Produkte zu wählen und einige einfache Regeln zu befolgen.
Rezept für Hähnchenflügel
Achten Sie auf die Auswahl der Produkte, insbesondere Fleisch. Es ist optimal, gekühltes Geflügel zu verwenden, damit das Gericht saftiger und aromatischer wird. Zum Kochen benötigen Sie erschwingliche Produkte, die Sie in jedem Supermarkt kaufen können.
Zutaten:
- 1 kg Hühnerflügel;
- 200 g Cornflakes;
- 2 frische Eier;
- 5 EL Weizenmehl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 EL Tafelessig;
- Rote Paprika;
- eine Prise Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- geruchloses Sonnenblumenöl.
Die Hähnchenflügel gründlich in kaltem Wasser abspülen, auf eine Serviette legen, damit die Feuchtigkeit in das Glas eindringt. Schneiden Sie die extreme Phalanx ab - sie wird nicht gebraten, da praktisch kein Fleisch darauf ist. Teilen Sie die restlichen zwei um das Gelenk herum.
Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Salz und anderen Gewürzen bestreuen, Essig und Knoblauch hinzufügen, gründlich mischen und zwei Stunden ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Flocken ein wenig mahlen. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, vorzugsweise mit einem Mixer, aber nicht bis sie schaumig sind.
Tauchen Sie die eingelegten Hühnerflügel in Weizenmehl, dann in Eier und dann in Paniermehl. Tauchen Sie die Flügel sofort für drei Minuten in heißes Öl - das Öl sollte das Fleisch vollständig verbergen.
Sobald das Huhn eine goldene Kruste hat, müssen Sie es herausnehmen und auf ein Handtuch oder in ein Sieb legen, um das überschüssige Fett abzulassen. Sie haben Chicken Wings wie bei McDonald's oder Rostiks! Wenn sie beim ersten Mal etwas anders sind, lassen Sie sich nicht entmutigen, denn die Erfahrung kommt mit der Zeit.
