Chicken Wings sind sowohl ein herzhafter Biersnack als auch ein vollwertiger zweiter Gang, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Es gibt Dutzende, wenn nicht sogar Hunderte von Möglichkeiten, Ihre Flügel köstlich zuzubereiten. Backen Sie sie zum Beispiel in Honig-Soja-Sauce oder braten Sie sie in Maispanade.
Ein einfaches Rezept für Chicken Wings in Honig und Sojasauce
Zutaten:
- 800 g Hühnerflügel;
- 40 g Honig;
- 100 ml Sojasauce;
- 2 Knoblauchzehen;
- Pflanzenfett.
Flügel abspülen, Federn ggf. mit Pinzette entfernen. Den Honig etwas erhitzen, damit er flüssiger wird, mit Sojasauce und zerdrücktem Knoblauch in einer speziellen Presse mischen oder auf einer Reibe reiben. Die Hähnchenteile in eine tiefe Schüssel geben, mit der gekochten Marinade bedecken und mindestens 20 Minuten, am besten eine Stunde, ruhen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech oder eine ofenfeste Form mit Pergament auslegen, damit der tropfende Honig nicht anbrennt. Bestreichen Sie das Papier mit Pflanzenöl und legen Sie die Hähnchenflügel darauf. Backen Sie sie 35-40 Minuten lang und servieren Sie sie heiß mit frischem Gemüsesalat, krümeligem Reis oder Pommes.
Hähnchenflügel mit Maispanade
Zutaten:
- 1,5 kg Hühnerflügel;
- 3 Hühnereier;
- 300 g ungesüßte Cornflakes ohne Glasur;
- 1 EL. Mehl;
- 1 Liter Wasser;
- 2 EL. Meersalz;
- 2 TL getrocknete Petersilie;
- je 1 TL granulierter Knoblauch und scharfer Paprika;
- 0,5 TL feines Salz;
- Pflanzenfett.
Die Flügel waschen und jeweils in 3 Teile schneiden, die Enden wegwerfen oder für anderes Geschirr aufbewahren. Machen Sie eine Lösung mit der angegebenen Menge Wasser und Meersalz. Die restlichen Hähnchenteile in einen großen Behälter geben, mit Salzlake bedecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Die Cornflakes in eine stabile Plastiktüte geben und mehrmals mit einem Nudelholz verwenden, aber den Inhalt nicht zu fein mahlen, es sollten große Krümel zurückbleiben. Petersilie, Knoblauch, Paprika und feines Salz hinzufügen und schütteln, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Gieße viel Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne, einen Topf oder einen Kessel, damit die Flügel darin schwimmen können. Erhitzen Sie es, bis es knistert und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Mehl und Panade auf zwei flache Teller geben und die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Die Flügelportionen in Mehl tauchen, dann in die Eimasse tauchen und zum Schluss großzügig mit der Maismischung bedecken. Verwenden Sie zur Vereinfachung eine Zange oder zwei Gabeln. Tauchen Sie die vorbereiteten Stücke in heißes Öl. Kochen Sie die Hähnchenflügel goldbraun und verbringen Sie 5-7 Minuten pro Charge. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Mit Ketchup, Barbecuesauce, Blauschimmelkäse oder was auch immer Sie mögen, servieren.
