Mit Käsesauce überbackenes Rindfleisch wird Sie und Ihre Lieben sicher erfreuen. Tatsache ist, dass das Fleisch nicht nur unglaublich lecker und aromatisch wird, sondern auch saftig und zart wird.
Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch;
- 1 Lawruschka;
- 250 g Sauerrahm;
- 1 Esslöffel getrockneter Paprika
- 3 Pimenterbsen;
- Weizenmehl;
- 1 große Zwiebel
- 120 g Hartkäse;
- Sonnenblumenöl (vorzugsweise geruchlos);
- 1 Bund Dill.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie das Rindfleisch vorbereiten. Dazu wird es gründlich gewaschen und in große Stücke geschnitten. Dann wird das Fleisch in einen Topf gegeben und mit sauberem Wasser gefüllt. Schicken Sie den Topf zu einem heißen Herd, nachdem Sie Lavrushka und Pfefferkörner hineingegeben haben.
- Nachdem das Wasser kocht, sollten Sie die Hitze reduzieren und den entstandenen Schaum entfernen. Das Fleisch sollte 90-100 Minuten nach dem Kochen fertig sein.
- Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Dann muss die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne gegossen werden, in die Sonnenblumenöl gegossen wurde. Braten, bis es transparent wird.
- Dann das Mehl in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Als nächstes 200 g Fleischbrühe angießen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang unter systematischem Rühren köcheln.
- Gießen Sie dann die saure Sahne in die Pfanne und fügen Sie den mit einer Reibe gehackten Käse hinzu. Alles gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Rindfleisch sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Das zubereitete Fleisch gleichmäßig in eine Auflaufform legen und mit Salz würzen. Danach wird es mit fertiger heißer und sehr aromatischer Käsesauce übergossen.
- Die Auflaufform sollte in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Das Gericht sollte 25-35 Minuten gebacken werden.
- Das fertige Rindfleisch sollte mit gut gewaschenem und fein gehacktem Dill und Paprika bestreut werden. Sie können das Gericht mit absolut allen Beilagen servieren und es schmeckt besonders gut mit frischem Gemüse.
