Ein Brötchen mit Sahne und Hüttenkäse ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr schönes Dessert. Eine solche Rolle wird jeden Geburtstagskuchen perfekt ersetzen und gleichzeitig viel einfacher und schneller zubereiten.
Grundzutaten:
- 150 g Mehl;
- 150 g) Zucker;
- 5 Eier;
- 1, 5 Kunst. l. Kakaopulver;
- 25g Vanillezucker.
Zutaten für die Creme:
- 250 g Hüttenkäse;
- ½ Tasse) Zucker;
- 5 EL. Puderzucker;
- 160ml Sahne.
Zutaten für die Füllung:
- 400 g Kirschen;
- 2 EL. l. Sahara.
Zutaten zum Abdecken der Rolle:
120g Schokolade
Vorbereitung:
- Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und gießen Sie den Zucker hinein. Mit einem Mixer (mindestens 10 Minuten) schlagen, bis die Masse zunimmt.
- Mehl sieben und mit Kakaopulver mischen. Zur Ei-Zucker-Mischung geben und mit einem Löffel verrühren.
- Decken Sie die Auflaufform mit Backpapier ab (damit die Ränder gut außerhalb der Form aussehen). Den Rollenteig in eine Form gießen. Den Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. 15 Minuten backen. Springt der Keks beim Drücken ein wenig, dann ist er fertig.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, mit einem sauberen Tuch abdecken und dann vorsichtig auf dem Tuch wenden. Entfernen Sie ein Pergamentblatt aus dem heißen Keks. Mit einer Rolle mit einem Handtuch aufrollen. 6 Stunden so lassen, am besten über Nacht.
- Kirschen waschen, Kerne entfernen. In einen flachen Topf geben und Zucker hinzufügen. Anzünden und 5 Minuten kochen. Dann die Kirschen in ein Sieb geben.
- Einen Keks mit abgekühltem Sirup einweichen.
- Hüttenkäse mit Zucker mischen und mit einem Mixer ein wenig schlagen. Der Quark sollte glatt und fluffig sein.
- Sahne und Puderzucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Quarkmasse und Schlagsahne mischen und auf einem Keks verteilen. Die Kirschen auf die Sahne geben. Dann den Keks zu einer Rolle rollen.
- Zum Dekorieren der Rolle die Schokolade schmelzen und auf der Rolle verteilen. Lassen Sie gleichzeitig etwas Schokolade. Gießen Sie es in einen Spritzbeutel mit einem kleinen Loch, zeichnen Sie ein Muster auf Pergamentpapier (was Ihnen am besten gefällt) und schicken Sie das Blatt in den Kühlschrank. Nachdem der Schmuck ausgehärtet ist, legen Sie ihn in die Rolle ein. Sie können Dekorationen einfügen, indem Sie kleine Löcher in die Rolle bohren. Vor dem Servieren hacken.
