Nuggets sind kleine saftige Hähnchenbruststücke oder Fischfilets in einer knusprigen Kruste. Sie können gebacken oder gebraten, auf Spieße gehackt, garniert und als origineller Snack serviert werden. Wenn Sie Salat oder frisches Gemüse dazugeben, werden sie zu einem vollwertigen herzhaften Hauptgericht. Käsenuggets sind sehr beliebt. Sie sind einfach, schnell zubereitet und gelingen auch einem ungeübten Koch wunderbar. Dieses Gericht kann Gäste und Familienmitglieder leicht überraschen.
Es ist notwendig
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- 400 g Hähnchenbrust;
- 200 g Hartkäse;
- 2 Eier;
- 100 g gesiebtes Mehl;
- 50 ml Pflanzenöl;
- Salz-
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Für die Soße:
- 20 g Mayonnaise;
- 5 g körniger Senf;
- 10 g Honig;
- 10g Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrust waschen und in dünne, längliche Scheiben schneiden. Für dieses Gericht ist es besser, gekühlte Brust zu kaufen, nicht gefroren. Es sollte immer quer zur Faser geschnitten werden.
Schritt 2
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Verwenden Sie nur Hartkäse wie Parmesan. Sie können dieser Sorte Ihren Lieblingskäse hinzufügen. Mit Hilfe einer solchen Mischung können Sie Nuggets ganz einfach verschiedene Geschmacksrichtungen verleihen.
Schritt 3
Die Eier mit einer Gabel oder einem Mixer glatt rühren.
Schritt 4
Das gesiebte Mehl, Pfeffer und Salz in einer Schüssel mischen. Wenn der Käse sehr salzig ist, müssen Sie mit Salz äußerst vorsichtig sein. Wenn Sie Parmesan verwenden, verwenden Sie ihn am besten gar nicht. Für eine pikante Note können Sie das Mehl mit Kurkuma würzen.
Schritt 5
Die Bruststücke abwechselnd in Mehl, geschlagenes Ei und Käse tauchen. Anstelle von Mehl können Sie die Nuggets auch in Weizenbrösel wälzen.
Schritt 6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und panierte Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten. Sie sollten gebraten werden, bis sich eine hellgoldene Kruste bildet, und dann auf die andere Seite gedreht werden. Das heiße Pflanzenöl sollte die Fleischstücke vollständig bedecken. Bei einer ähnlichen Garmethode hat dieses Gericht eine rötliche aromatische Kruste und innen zartes Fleisch.
Schritt 7
Machen Sie Honig-Senf-Sauce. Sein bittersüßer Geschmack wird den Geschmack von Nuggets perfekt ergänzen und dieses Gericht viel saftiger machen. Mayonnaise, Senf, Honig und Wasser in einer Schüssel mischen. Anstelle von Senfkörnern können Sie auch normalen Senf verwenden. Den kandierten Honig in einem Wasserbad vorschmelzen, damit er flüssig wird. Um die Sauce zarter zu machen, gießen Sie etwas Sahne hinein.
Schritt 8
Fertige Nuggets auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen, mit Kräutern bestreuen und heiß mit einer beliebigen Gemüsegarnitur servieren.
