Schönes leichtes Frühstück. Hähnchen auf einer knusprigen Scheibe französischem Brot mit Basilikum und Paprika. Die Füllmöglichkeiten variieren je nach Wunsch.
Es ist notwendig
- - ein französisches Baguette;
- - eine Paprika;
- - Limette;
- - grüne Chilli;
- - Knoblauchzehe;
- - 4 Hähnchenbrustfilets;
- - 0, 5 EL. Basilikumblätter;
- - 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Paprika in 4 Teile schneiden, aus den Samen geschält. Die grüne Chili ebenfalls verarbeiten und fein hacken. Hähnchenbrust in 16 Scheiben schneiden. Den Saft der Limettenhälfte in einen separaten Behälter auspressen, die Schale abreiben.
Schritt 2
Den Ofen anheizen. Die Paprikastücke mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen. 10 Minuten kochen, bis die Paprika gebräunt sind.
Schritt 3
Zum Abkühlen in eine Tüte geben. Die abgekühlten Teile der Paprika schälen. Schneiden Sie das entstandene Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
Schritt 4
In einer separaten Schüssel Limettensaft und -schale, Chilischote, zerdrückten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Hähnchenbrust.
Schritt 5
Nehmen Sie einen trockenen Auflauf oder eine Pfanne und backen Sie das Hühnchen darin 5-6 Minuten lang.
Schritt 6
In der Zwischenzeit das Brot in 8 Stücke von 2 cm Breite schneiden und eine Seite des Brotes mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 7
Toasten Sie das Brot mit der Butterseite nach oben 2 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Schritt 8
Legen Sie zwei Scheiben Brot auf einen Teller. Mit zerrissenen Basilikumblättern und 4 Hühnchenstücken belegen. Die Paprikascheiben auf das Fleisch legen.
