Dieses saftig duftende Hühnchen ist perfekt für das sonntägliche Sommeressen einer großen Familie. Zum Garnieren eignen sich Pilaw, italienische Pasta oder orientalischer Couscous. Anstelle von Oliven können in diesem Gericht auch rote Zwiebelscheiben verwendet werden.
Es ist notwendig
- - großes ganzes Huhn (2 kg);
- - eine rote Paprika;
- - eine grüne Paprika;
- - 4 Tomaten;
- - 6 Knoblauchzehen;
- - 12 Stk. Oliven;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 1 Teelöffel trockener Majoran;
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie das Huhn auf ein kleines Backblech und gießen Sie vorsichtig die Hälfte des Olivenöls in das Rezept. Streuen Sie trockenen Majoran darüber, um einen bestimmten Kräutergeschmack zu erhalten.
Schritt 2
Rote und grüne Paprika schälen und in 4 Teile schneiden, Tomaten halbieren, Knoblauch schälen. Die geschnittenen Paprika, Tomaten, geschälten Nelken und Oliven um das Huhn verteilen. Das restliche Olivenöl über das Gemüse träufeln und gut mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Hähnchen mit Gemüse 1 Stunde 15 Minuten im Ofen braten, bis das Gemüse und das Hähnchen gar sind: Beim Durchstechen der dicksten Teile des Hähnchens sollte klarer Saft austreten.
Schritt 4
Das gekochte Hähnchen auf eine große Servierplatte geben und das gebackene Gemüse darum herum anrichten. Den Saft aus dem Kochvorgang auf eine Servierplatte gießen und servieren.
