Die Kombination aus Hühnchen und Reis ist bei Menschen, die auf ihre Figur und Gesundheit achten, sehr beliebt, da beide Produkte nicht nur lecker, sondern auch diätetisch sind. Ein solches Gericht wird interessanter, wenn es im Ofen mit einer Sauce auf Basis von Milch und Zitronensaft gebacken wird.
Zutaten:
- 1 Huhn;
- 400 g Reis;
- 180-200 g Butter;
- 100 g Käse;
- 1-2 Esslöffel Cracker;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 2 Gläser Milch;
- 0,5 Zitronen- oder Zitronensäure.
Vorbereitung
Spülen Sie das Huhn ab, füllen Sie es mit kaltem Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Sie müssen es in Salzwasser kochen und den entstehenden Schaum regelmäßig entfernen. Gleichzeitig den Reis kochen, danach in ein Sieb werfen, mit kaltem gefiltertem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben, mit Butter vermischt.
Nach der Zubereitung der Hauptzutaten eine tiefe Pfanne mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, dann den fertigen Reis in Form einer Schüssel darauf geben. Die resultierende Struktur mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse leicht gebräunt wird. Um den Reis nicht auszutrocknen, muss er regelmäßig mit Hühnerbrühe gegossen werden.
Während der Boden für das Gericht vorbereitet wird, müssen Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Gießen Sie dazu Mehl in eine vorgeheizte Pfanne, die zuvor geölt wurde, und braten Sie es leicht cremig an. Dann Milch und Zitronensaft hinzufügen. Es ist notwendig, die Sauce bei schwacher Hitze zu kochen und gelegentlich umzurühren.
Wenn der Käse gebräunt ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, legen Sie das in Stücke geschnittene Hähnchen in die Mitte und gießen Sie die resultierende Sauce darüber. Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es dort, bis es gar ist.
Beim Servieren können Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern dekorieren.
