Hühnerfleisch ist zart, saftig und gesund. Daher sind Hühnchenrezepte ausnahmslos beliebt. Im Ofen gebackenes Hühnchen mit Reis unter einer Käsekruste ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das keine Beilage erfordert. Er passt gut zu leichten Salaten oder frischem Gemüse.
Es ist notwendig
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- Huhn ~ 1-1,5 kg
- Reis - 350-400 g
- Käse - 300 g
- Knoblauch - 3-5 Nelken
- Sauerrahm ~ 7-9 Esslöffel
- Salz
- Gemahlener Pfeffer
- Getrocknete oder frische Kräuter (Basilikum)
- Petersilie
- Dill usw.)
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie den Reis gut ab und kochen Sie ihn dann in Salzwasser bis zur Hälfte. Auftauen, gründlich waschen und das Hähnchen halbgar kochen. Lassen Sie die Brühe.
Schritt 2
Das gekochte Hähnchen etwas abkühlen lassen. Das Fleisch von Haut und Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
100 g geriebener oder gehackter Käse, 3-4 Esslöffel Sauerrahm, Knoblauch durch eine Presse, fein gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Brühe in den Boden einer tiefen Auflaufform. Verteilen Sie die Hälfte (oder etwas mehr) des Reis in einer gleichmäßigen Schicht. Die gekochte Hühnermischung gleichmäßig auf dem Reis verteilen.
Schritt 4
Bedecken Sie das Huhn mit dem restlichen Reis. Brühe angießen (ca. 200-250 ml). Die oberste Reisschicht mit Sauerrahm bestreichen und eine Schicht Käse (gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten) auslegen.
Schritt 5
In den Ofen stellen (vorgeheizt auf 200-220 °C). Backen, bis die Kruste wie gewünscht gebräunt ist (20-30 Minuten).
Schritt 6
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren.
