Fleischbällchen mit Reis sind eine großartige Option für das Abendessen mit Kindern. Wenn Sie einen Ofen haben, ist das Kochen nicht schwierig. Die Würze dieser Frikadellen ist, dass sie zusammen mit dem Braten gekocht und mit Sauerrahm-Tomatensauce übergossen werden.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch vom Schwein und Rind - 0,5 kg;
- - Reis - 80 g;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Hühnerei - 1 Stk.;
- - Tomate - 1 Stk.;
- - Sauerrahm - 200 g;
- - Tomatenmark - 2 EL. ich.;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Reis abspülen und in einen kleinen Topf tauchen. 160 ml Wasser einfüllen, zum Kochen bringen und 10-15 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen. Wenn der Reis gekocht ist, stellen Sie ihn an einen kühlen Ort zum Abkühlen.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomate in möglichst kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Wir werden Braten für die Frikadellen kochen. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Tomaten dazugeben und braten, bis der Tomatensaft verdampft ist. Das fertige Braten abkühlen lassen.
Schritt 4
Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis und die Tomaten und Zwiebeln anbraten. Fügen Sie Hühnerei, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Gut mischen.
Schritt 5
Eine Auflaufform großzügig mit Sauerrahm einfetten. Aus dem fertigen Hackfleisch Kugeln von ca. 5 cm Durchmesser formen und in eine Form legen.
Schritt 6
Für die Sauce die restliche Sauerrahm mit einem halben Glas abgekochtem Wasser verrühren, Tomatenmark, Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 7
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über alle Fleischbällchen und schicken Sie die Form in den Ofen. Backen Sie sie für eine halbe Stunde, bis sie goldbraun sind.
