Wenn Sie nicht wissen, welche Art von Fleischgericht Sie mit einer Beilage servieren sollen, bereiten Sie Fleischbällchen mit Soße zu. Dank der leckeren Sauce wird das Gericht mit Buchweizen, Nudeln, Kartoffelpüree und gekochtem Reis kombiniert. Jede Beilage erhält einen interessanten Geschmack, Sie müssen sie nur mit Soße aus Fleischbällchen würzen, und die Zubereitung des Gerichts erfordert nicht viel Energie.
Es ist notwendig
- Um Frikadellen zuzubereiten, nehmen Sie:
- - 1 kg Hackfleisch (es kann beliebig sein: Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch oder kombiniert - Geschmackssache);
- - 1 Glas roher Reis;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 EL. l. Mayonnaise;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
- - Pflanzenöl zum Braten.
- Um die Soße zuzubereiten, benötigen Sie:
- - 3 EL. l. Sauerrahm;
- - 2 EL. l. Mayonnaise;
- - ½ Tasse Tomatensauce;
- - 2 EL. l. Weizenmehl;
- - 1 Glas Wasser;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Sie müssen anfangen, Fleischbällchen mit Soße zu kochen, indem Sie Gemüse schälen. Von der Zwiebel die Schale entfernen, in kleine Würfel schneiden, die Karotten schälen, auf einem feinen Zerkleinerer reiben. Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Reis halb kochen, mit Hackfleisch mischen. Wenn Sie möchten, können Sie das Hackfleisch auch selbst zubereiten, aber es dauert seine Zeit. Fleisch und Reis zusammen vermengen.
Schritt 3
Fügen Sie gebratene Karotten und Zwiebeln zu der Mischung hinzu. Mayonnaise in die gleiche Schüssel geben (sie darf durch Sauerrahm ersetzt werden), Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Alles gründlich mischen, damit keine Reis- oder Gemüseklumpen entstehen.
Schritt 4
Nimm eine Auflaufform. Hände in kaltem Wasser anfeuchten, kleine Frikadellen formen, auf dem Kochgeschirr verteilen. Sie müssen die Form nicht mit Fett einfetten, da die Fleischbällchen in der Soße köcheln.
Schritt 5
Jetzt müssen Sie die Soße zubereiten. Kombinieren Sie dazu Tomatensauce, Sauerrahm, Mayonnaise, Wasser, Mehl und Gewürze. Alles gründlich mischen. Achten Sie besonders darauf, keine Mehlklumpen zu bilden. Die Soße erweist sich übrigens als sehr lecker, so dass Sie mehr daraus machen können, einfach die Menge der Zutaten erhöhen und die Proportionen beachten.
Schritt 6
Gießen Sie die vorbereitete Soße in eine Auflaufform. Idealerweise sollte die Füllung die Frikadellen um mehr als die Hälfte verbergen. Backofen auf 180 °C vorheizen und 30 Minuten backen. Wenn Sie die Frikadellen und die Soße in einen kalten Ofen stellen, verlängert sich die Entwicklungszeit auf 45 Minuten.
Schritt 7
Servieren Sie die fertigen Frikadellen mit Soße zu Ihrer Lieblingsbeilage. Wenn Sie möchten, können Sie die Fleischbällchen einige Minuten vor dem Fertigstellen der Frikadellen mit Käse bestreuen, dann bildet sich eine schöne Kruste, die den Geschmack und das Aroma des Gerichts variiert.
