Mit Reis gefülltes Hühnchen ist ein vielseitiges Gericht, das nicht nur auf einem festlichen Tisch serviert werden kann, sondern auch zum Mittagessen mit Verwandten und Freunden. Das Fleisch ist sehr saftig und der in Fleischsaft getränkte Reis aromatisch. Und dieses Gericht zu kochen ist sehr einfach!
Es ist notwendig
- - 2 kg Hühnchen;
- - 150 g Reis;
- - 1 EL. l. körniger Senf;
- - 2 EL. l. Pflanzenöl;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - Provenzalische Kräuter nach Geschmack;
- - ein bisschen Salz;
- - etwas gemahlener Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Wir waschen den Reis, füllen ihn dann mit Wasser (Verhältnis eins zu drei), machen das Feuer an und kochen, bis er halb gekocht ist, etwa 10 Minuten. Wir werfen den halbgekochten Reis in ein Sieb und spülen ihn ab.
Schritt 2
Marinade kochen. Senf und Pflanzenöl in eine Tasse geben und glatt rühren. Mit provenzalischen Kräutern würzen. Knoblauch (durch eine Knoblauchpresse passiert), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, mischen.
Schritt 3
Den ganzen Hühnerkadaver mit Marinade einreiben und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Eine Stunde später den Bauch des Huhns mit Reis füllen und zunähen. Sie können es mit Zahnstochern befestigen, aber während des Backvorgangs kann sich der Bauch auflösen und der Reis wacht auf, also ist es besser, ihn zu nähen.
Schritt 5
Wir lassen das Huhn zwei Stunden lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. Von Zeit zu Zeit nehmen wir das Hühnchen heraus und gießen es mit Fett ein, damit die Kruste gleichmäßiger und rötlicher wird.
Schritt 6
Nach zwei Stunden nehmen wir das Huhn heraus und prüfen es mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft. Wenn der Saft klar ist, ist das Huhn fertig.
Schritt 7
Wir entfernen die Fäden aus dem Bauch des Huhns. In eine Schüssel umfüllen und mit Reis, frischem Gemüsesalat und Ihrer Lieblingssauce servieren.
