Gefülltes Hühnchen passt auf jeden Tisch. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, es spart auch Zeit. Tatsächlich wird im Ofen nicht nur zartes Hühnchen mit goldbrauner Kruste gegart, sondern auch eine Beilage aus leckerem und gesundem Buchweizen.
Es ist notwendig
- - Hühnerkadaver mit einem Gewicht von 1,5-2 kg;
- - ¾ Glas trockener Buchweizen;
- - 1 Karotte;
- - 1 Zwiebel;
- - 50-60 ml Honig (vorzugsweise flüssig);
- - Sonnenblumenöl;
- - Gewürze (nach Geschmack, zum Beispiel Kurkuma, Paprika, eine Mischung aus getrockneten Kräutern usw.);
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Vor dem Backen im Ofen sollte das Hähnchen gut mariniert sein. Spülen Sie die Karkasse mit kaltem Wasser ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Um die gefüllte Hühnermarinade zuzubereiten: Mischen Sie die ausgewählten Gewürze mit Honig und Salz. Reiben Sie das Huhn großzügig mit dieser Zusammensetzung. Stellen Sie das marinierte Hähnchen über Nacht oder mindestens 6-7 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 2
Wenn das Huhn gut mit der Marinade gesättigt ist, können Sie mit dem Kochen fortfahren. Buchweizen kochen, Wasser abgießen. Zwiebel und Karotten schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten. Dann Buchweizen hinzufügen, mischen und noch etwas anbraten.
Schritt 3
Buchweizen mit Gemüse sollte fest mit einem Hühnerkadaver gefüllt werden. Dann das Hähnchen mit einem Faden nähen oder mit Zahnstochern stechen, damit die Füllung nicht herausfällt. Wickeln Sie das gefüllte Hähnchen in zwei Lagen Folie, um das Fleisch zarter zu machen.
Schritt 4
Das gefüllte Hähnchen in Folie eineinhalb Stunden im Ofen bei 200 Grad backen. Dann die Folie entfernen und das Hähnchen eine weitere halbe Stunde im Ofen bräunen lassen.
Schritt 5
Gefülltes Hähnchen kann direkt aus dem Ofen serviert werden. Das Gericht kann mit frischem Gemüse und Kräutern ergänzt werden.
