Hühnerfleisch mit Buchweizen gilt als eine der harmonischsten Kombinationen. Und wenn dieses Gericht mit Käse im Ofen gebacken wird, wird sein Geschmack noch heller und intensiver.
Es ist notwendig
- Zutaten:
- - 1 mittelgroßes Huhn
- - 2 Tassen Buchweizen
- - 100 g Käse
- - 1 Glas Sauerrahm
- - 1 mittelgroße Zwiebel
- - 3 Knoblauchzehen
- - 1 Teelöffel Hopfen-Suneli
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenkadaver gut abspülen, über dem Feuer eines Gasbrenners anbraten, in Portionen schneiden, in eine Schüssel geben. Reibe den Knoblauch auf einer feinen Reibe oder zerdrücke ihn in einer Knoblauchpresse. Hähnchen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer reiben, mit Suneli-Hopfen bestreuen. Die Hähnchenteile gut vermischen, damit sich Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen und Knoblauch gleichmäßig verteilen. 40 Minuten an einen kühlen Ort stellen - marinieren lassen.
Schritt 2
Den Buchweizen gründlich abspülen, auf ein gefettetes Backblech oder in einen Topf geben. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl leicht anbraten und mit Buchweizen bestreuen. Hähnchenteile und den Rest der Marinade auf Buchweizen und Zwiebeln geben. Sauerrahm darüber verteilen. Gießen Sie 1,5 Tassen heißes Salzwasser hinein.
Schritt 3
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe, streuen Sie die Form darüber und stellen Sie ein Backblech oder eine Schmorpfanne für 1 Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn sich auf dem Käse eine goldene Kruste bildet, das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Brei mit Hähnchenfleisch auf Tellern anrichten. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Das Gericht ist fertig. Als Sauce können Sie etwas Mayonnaise mit Senf und geriebenem Knoblauch servieren.
