Buchweizen mit Fisch und Gemüse ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keinen großen finanziellen Aufwand. Das Gericht erweist sich als nahrhaft und lecker. Gleichzeitig eignet sich jede Art von Rot- und Weißfisch für das Rezept.
Es ist notwendig
- - Buchweizengrütze (220 g);
- –Filet von frischem oder gefrorenem Fisch (650 g);
- –Fettsauerrahm (240 ml);
- –Frische Tomaten (3 Stk.);
- - Olivenöl (5 ml);
- –Füllen Sie nach Geschmack;
- –Mozarella oder Parmesankäse.
Anleitung
Schritt 1
Buchweizen gründlich sortieren, mehrmals unter kaltem Wasser abspülen. Einen Topf mit Wasser und Buchweizen auf die Kochplatte stellen und kochen, bis das Müsli weich wird. Gib den Buchweizen zum Abkühlen in eine separate Schüssel.
Schritt 2
Als nächstes den Fisch nehmen, überschüssige Knochen entfernen und in Portionen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fisch hinzufügen und auf jeder Seite ca. 3-6 Minuten braten.
Schritt 3
Bereiten Sie im Voraus eine tiefe Auflaufform mit breiten Rändern vor. Den gekochten Buchweizen in eine Form geben und mit einer Schicht gebratenen Fisch belegen. Als nächstes die vorgewaschenen Tomaten in Längskreise schneiden. Legen Sie die nächste Schicht nach dem Fisch.
Schritt 4
Die saure Sahne gleichmäßig auf der Oberfläche der Tomaten verteilen, die Form salzen. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe. Decken Sie die Schüssel mit einer dicken Schicht ab. Gießen Sie etwas Wasser in die Form und schütteln Sie den Behälter, damit das Wasser auf den Boden der Form fließt. Stellen Sie das Gericht zum Backen in den Ofen. Unter der Käsekappe vermischen sich Tomaten und Sauerrahm und sättigen Buchweizen und Fisch vollständig.
Schritt 5
Nach 30-50 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Dill bestreuen. In Portionen schneiden und als separates Gericht servieren.
