Sauerrahmsauce mit rotem Fisch wird Ihnen helfen, Ihren festlichen Tisch an Fasching abwechslungsreich zu gestalten. Die dicke Mischung kann als Pfannkuchenfüllung verwendet oder separat serviert werden.
Es ist notwendig
- - 150 g leicht gesalzener oder gesalzener Lachs
- - 1 Bund Dill
- - 1 Teelöffel adjiki
- - 200 g Sauerrahm
- - 1 Stängel Estragon
Anleitung
Schritt 1
Die Estragonblätter und den Dill gründlich hacken. Das leicht gesalzene Lachsfilet in sehr kleine Stücke schneiden. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sauerrahm, Adjika und Estragon. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Schritt 2
Fügen Sie gehacktes Lachsfilet und etwas Dill zu der resultierenden Mischung hinzu. Alles noch einmal gründlich vermischen. Nach Geschmack schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Die zubereitete Mischung kann in ihrer ursprünglichen Form serviert werden, es ist jedoch besser, alle Zutaten mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zu mahlen, um die klumpige Konsistenz zu beseitigen. Zum Servieren die Sauce mit den restlichen fein gehackten Dill- oder Petersilienzweigen garnieren.
