Es stehen so viele Feiertage bevor und alle Hostessen haben vor, Gerichte zu kochen, die nicht einmal mit den berühmtesten Rezepten der Fernsehsender des Landes konkurrieren. Um denen zu helfen, die immer noch Schwierigkeiten bei der Auswahl von Snacks haben - Brötchen mit rotem Fisch in Lavash.
Um Brötchen mit rotem Fisch zuzubereiten, müssen Sie entweder Fladenbrot im Voraus kaufen oder es zu Hause kochen.
Für Lavash benötigen Sie:
- 1 EL. Mehl;
- 1/3 Art.-Nr. Wasser (aber Sie können auch etwas mehr haben - alles hängt vom Mehl ab);
- ½ TL Salz;
- 3 TL Pflanzenöl.
Aber für die Füllung müssen Sie vorbereiten:
- roter gesalzener Fisch - 250 g;
- Butter - 250 g;
- frische Gurke - 3 Stk.;
- Grüns - 100 g.
Wenn kein Fladenbrot gekauft wurde, müssen Sie den Teig vorbereiten. Gießen Sie dazu Mehl in einen großen Behälter und fügen Sie vorgewärmtes Wasser und Salz hinzu. Gut umrühren und Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig kneten und an einem warmen Ort einige Zeit gehen lassen. Und nach 30 Minuten auf Teller ausrollen und in einer beschichteten Pfanne braten, bis sich braune Flecken bilden. Alle Schichten Fladenbrot auf einen sauberen flachen Teller legen, mit klarem Wasser beträufeln und mit einem feuchten Tuch abdecken.
Sobald der Lavash abgekühlt ist und weich wird, können Sie damit beginnen, Rollen zu formen.
Dazu müssen Sie das Fladenbrot mit Butter bestreichen, die Gurken und den in Scheiben geschnittenen Fisch vorsichtig auslegen. Mit Frischhaltefolie in Rollen einwickeln und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
