Gefülltes Hühnchen ist ein Gericht für einen festlichen Tisch. Um es zuzubereiten, benötigen Sie besondere Fähigkeiten im Schneiden von Hühnchen und viel Zeit, aber alle Bemühungen werden sich lohnen, Ihre Gäste und Lieben werden begeistert sein.
Es ist notwendig
- - Hühnerkadaver - 1 Stk.;
- - Pfannkuchen - 7 Stk.;
- - Reis - 1/2 Tasse;
- - Ei - 3 Stk.;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - getrockneter Dill - 1/2 Teelöffel;
- - Currypulver - 1/2 Teelöffel;
- - Honig - 2 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchen an Brust und Rücken aufschneiden. Teilen Sie es in 2 Teile und schneiden Sie alle Knochen von innen heraus, wobei Sie darauf achten, die Haut nicht zu beschädigen. Lassen Sie die Flügel und Beine so, wie sie sind (mit Knochen). Als Ergebnis sollten Sie 2 identische Filetstücke haben.
Schritt 2
Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und schlagen. Dann schräge Schnitte machen. Dies ist notwendig, damit es sich beim Braten nicht kräuselt. Das Hähnchen salzen, mit Pfeffer würzen und mit etwas Knoblauch reiben, durch eine Presse streichen.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor. Frittieren Sie die dünnen Pfannkuchen vorab nach Ihrem Lieblingsrezept. 2 hartgekochte Eier kochen, schälen und fein hacken. Reis in Salzwasser kochen. Mischen Sie gekochten Reis und Eier, fügen Sie schwarzen Pfeffer, Curry und trockenen Dill hinzu. Fügen Sie das rohe Ei hinzu und mischen Sie die Füllung erneut gründlich.
Schritt 4
Die Pfannkuchen anrichten, die Füllung darauf geben und aufrollen. Legen Sie die Brötchen in das Huhn und rollen Sie das Fleisch zu einer Rolle. Sichern Sie die Kanten mit Zahnstochern oder sichern Sie sie mit speziellen Silikongummibändern.
Schritt 5
Honig in das Öl geben, salzen, etwas roten Pfeffer hinzufügen. Reiben Sie das gefüllte Huhn mit dieser Mischung ein. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Fleisch darin garen.
