Couscous lässt sich ganz einfach zubereiten und schmeckt zu vielen Speisen hervorragend. Es ist also nicht ungewöhnlich, Ihrem Huhn Lebensmittel wie Honig, Rosinen und Nüsse hinzuzufügen. Und das Gericht erweist sich als äußerst reichhaltig und aromatisch.
Es ist notwendig
- - 1250 g Hühnchen (kleiner Kadaver);
- - 235 g Couscous;
- - 760 ml Wasser;
- - Salz, gemahlener Zimt;
- - 35 g Butter;
- - 115 g Mandeln;
- - 65 g Rosinen;
- - 210 g Zwiebeln;
- - 65 ml Honig;
- - 75 ml Pflanzenöl;
- - Ingwer, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Couscous in heißem kochendem Wasser einweichen, etwas salzen und 6 Minuten ruhen lassen, Deckel schließen. Dann den Deckel öffnen, alles vermischen, noch mehr kochendes Wasser hinzufügen und den Deckel wieder schließen. Halten Sie es geschlossen, bis das Couscous das gesamte Wasser aufgenommen hat.
Schritt 2
Rosinen gründlich waschen und in warmes, abgekochtes Wasser geben. Die Mandeln einige Minuten in kochendes Wasser legen und dann die braunen Schalen davon entfernen. Danach in eine vorgeheizte Pfanne geben und etwas anbraten.
Schritt 3
Wenn der Couscous das gesamte Wasser aufgenommen hat, geben Sie die Butter hinein, fügen Sie den Zimt hinzu und rühren Sie alles sehr gut um, damit die Butter vollständig in den Couscous eingezogen ist.
Schritt 4
Danach die geschälten Nüsse und Rosinen zum Couscous geben, mischen.
Schritt 5
Den Hühnerkadaver gründlich abspülen und dann mit einem Papiertuch abwischen, außen und innen salzen. Danach die vorbereitete Couscous-Füllung in das Hähnchen geben und mit kräftigen Fäden zunähen.
Schritt 6
Sonnenblumenöl in einem tiefen gusseisernen Topf mit dickem Boden erhitzen, dann gehackte Zwiebel und Knoblauch hineingeben, ca. 3 Minuten braten. Dann das Hähnchen in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren.
Schritt 7
Das Hähnchen bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten braten, dann umdrehen und ca. 455 ml Wasser, Honig in die Pfanne geben, Deckel schließen und ca. 35 Minuten köcheln lassen.
