Gefülltes Hühnchen kann die Hauptdekoration jedes festlichen Tisches sein. Gefüllt wird es mit Gemüse, Reis, Äpfeln, Kartoffeln oder Früchten, aber Hühnchen mit Pilzen und Hartkäse entpuppt sich als besonders appetitlich.
Es ist notwendig
- • 1 Huhn (1,5-2 kg);
- • 100 ml trockener Weißwein;
- • Gewürz für Hühnchen.
- Für die Füllung:
- • 1 Karotte;
- • 500 g Champignons;
- • 1 Zwiebel;
- • 100 g Hartkäse;
- • Pflanzenfett;
- • Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst das Huhn vor: waschen und trocknen. Dann einen Längsschnitt entlang der Brust machen und die Haut vorsichtig entfernen, aber so, dass sie an den Beinen und Flügeln verbleibt. Schneiden Sie das Filet und hacken Sie es, um Hackfleisch zu machen.
Schritt 2
Zwiebel und Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, die in Kreise geschnittenen Karotten dazugeben. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Champignons, Zwiebeln, Karotten und Käse zum gehackten Hähnchenfilet geben, die Mischung salzen und pfeffern, mischen. Dann vorsichtig in das Huhn legen, die Haut glätten und mit Fäden nähen, mit Gewürzen einreiben und 15 Minuten einweichen lassen. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt 100 ml Wein mit der gleichen Menge Wasser.
Schritt 4
Das gefüllte Hähnchen auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Wein und Wasser gießen. Wir stellen in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen 60 Minuten. Fertiges Hühnchen kann mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse serviert werden. Vor dem Servieren mit Dillzweigen, Tomatenscheiben und Frühlingszwiebeln dekorieren. Anstelle eines im Laden gekauften Hühnerkrauts kannst du eine Mischung aus Salbei, Majoran, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Minze herstellen. Eine andere Option für gefülltes Hühnchen ist weißer Senf, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Koriander.
