Ein appetitlicher, köstlicher Auflauf aus Auberginen, Fleisch, Käse und Kirschtomaten – so einfach wie Birnen schälen. Es ist sehr einfach, leicht und buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet. Beachten Sie, dass ein solcher Auflauf für ein Familienessen, für eine festliche Tafel und sogar für ein Picknick zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 1 mittelgroße Aubergine;
- 2 Hähnchenfilets;
- 15 Kirschtomaten;
- 1 EL. l. Sojasauce;
- 150 g Hartkäse;
- Knoblauchzehe;
- Sonnenblumenöl zum Schmieren;
- ½ TL Salz.
Vorbereitung:
- Hähnchenfilet waschen, mit einem scharfen Messer abspülen, in eine tiefe Schüssel heben, mit Sojasauce übergießen, mischen und mindestens 60 Minuten marinieren lassen.
- Die Aubergine waschen, mit einem Papiertuch abwischen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, Salz in einen breiten Behälter geben, mischen und stehen lassen, bis der Saft austritt. Wenn der Auberginensaft nicht freigesetzt wird, schmeckt er im fertigen Gericht bitter.
- Nehmen Sie eine rechteckige Auflaufform, wischen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und fetten Sie sie großzügig mit Öl ein.
- Trocknen Sie die Auberginenringe mit Papiertüchern ab. ½ Teil der Ringe leicht überlappend mit einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Form legen.
- Hartkäse in dünne Scheiben schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Die Hälfte des Käses in eine Auflaufform auf die Auberginenschicht geben.
- Die marinierten Fleischstücke auf dem Käse verteilen.
- Alle Cherrytomaten waschen und halbieren. Wenn keine Kirschtomaten vorhanden sind, können Sie 3-4 normale Tomaten nehmen, waschen, in Ringe schneiden und die Ringe in halbe Ringe schneiden. Die Kirschtomatenhälften gleichmäßig auf dem Filet verteilen.
- Legen Sie eine Schicht Auberginen auf die Tomaten und eine Schicht Käse auf die Auberginen.
- Den Inhalt der Form 45 Minuten in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dieser Zeit die Auberginen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen, mit Kräutern dekorieren, nach Belieben mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und sofort in der Form servieren.
