Aus Grieß kann nicht nur Brei gekocht werden. Versuchen Sie, darauf basierend leckere knusprige Kekse zu backen. Ein richtig zubereitetes Dessert erweist sich als zart und zergeht einfach im Mund. Fertige Kekse können mit Zuckerguss, Marmelade oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.
Zuckerkekse
Diese einfachen, aber köstlichen knusprigen Kekse können für Ihren Abendtee zubereitet werden - sie backen sehr schnell.
Du wirst brauchen:
- 60 g Grieß;
- 125 g Butter;
- 125 g Weizenmehl;
- 125 g Zucker;
- Puderzucker zum Bestreuen;
- dicke Marmelade zum Bestreichen.
Die Butter weich machen und mit Zucker zu einer homogenen Masse mahlen. Grieß zugeben und nochmals gut mischen. Mehl hinzufügen und zu einem leichten Teig kneten. Legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, eingewickelt in Plastikfolie.
Den Teig auf einem bemehlten Brett zu einer Schicht ausrollen. Mit einer Metallkerbe die Figuren ausschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Backen Sie die Produkte in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Kekse mit einem Spatel entfernen und auf dem Brett abkühlen lassen. Die Produkte mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.
Sie können Cookies unterschiedlich anordnen. Schneiden Sie Sterne oder Kreise aus dem Teigblatt. Backen und kühlen Sie sie gut. Die Hälfte der Kekse mit saurer, dicker Marmelade bestreichen – zum Beispiel Orangen- oder Pflaumenmarmelade. Bedecken Sie die Gegenstände mit den restlichen Keksen. Leicht andrücken und anschließend die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben.
Kekse mit Schokoladenüberzug
Versuchen Sie es mit einem anderen Grießkeks. Es stellt sich als nicht zu süß heraus, daher sollte das Gebäck mit schwarzer, Milch- oder weißer Schokoladenglasur ergänzt werden.
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Grieß;
- 0,5 Tassen Zucker;
- 3 Eier;
- 100 g dunkle Schokolade;
- 30 g weiße Schokolade.
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit Zucker weiß pürieren, das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen. Grieß und geschlagenes Eiweiß abwechselnd in die Eigelbmischung geben und die Masse vorsichtig von oben nach unten rühren, damit sie nicht herunterfällt. Eine rechteckige Form mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Stellen Sie das Gericht in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. backen, bis der Teig einen schönen goldenen Farbton hat.
Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen. Die Kruste vorsichtig entfernen und zum weiteren Abkühlen auf ein Brett legen. Schneiden Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate.
Bereiten Sie die Glasur vor. Beide Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen. Mit einem Löffel oder Silikonpinsel die Kekse mit der dunklen Schokoladenglasur bestreichen. Lass es einfrieren. Übertragen Sie die weiße Schokolade in eine Spritze und tragen Sie Striche oder Monogramme auf die Oberfläche des Kekses auf. Anstelle von weißer Schokolade zur Dekoration können Sie aromatisierte Farben verwenden - Orange, Erdbeere oder Minze.
