Knusprige süße Cracker mit Sahnefüllung - ein zartes Dessert mit zartem Geschmack. Sie können diese Delikatesse aus einfachsten Zutaten backen und die Herstellung von Teig und Sahne ist denkbar einfach.
Es ist notwendig
- - Butter - 130 g;
- - Mehl - 250 g;
- - Zucker - 50 g;
- - Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
- - Kondensmilch - 1/2 Dose.
Anleitung
Schritt 1
100 g Butter bei Zimmertemperatur einweichen. 50 g Kristallzucker und 250 g gesiebtes Premiummehl hinzufügen. Mahlen Sie die Masse glatt. Fügen Sie dann 3 Esslöffel Sauerrahm (oder die gleiche Menge Sahne) und 4 Esslöffel Kondensmilch hinzu. Für dieses Rezept müssen Sie auf jeden Fall eine hochwertige dicke Kondensmilch finden. Wir kneten den Teig. Wir rollen es zu einer Kugel und schicken es für 30-40 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 2
Für eine cremige Schicht die restliche Kondensmilch mit 30 g weicher Butter verrühren. Mit einem Mixer gründlich zu einer homogenen Konsistenz mahlen. Dann legen wir es in den Kühlschrank.
Schritt 3
Den abgekühlten Teig etwas durchkneten, in mehrere Teile teilen und zu einer dünnen Schicht von nicht mehr als 4 mm ausrollen. Mit Formen, Gläsern oder Gläsern kleine Figuren ausstechen. Mit einem Zahnstocher, einer Gabel oder einem Saftrohr machen wir in jeder Figur mehrere Reihen von Durchgangslöchern.
Schritt 4
Wir verteilen die Kekse auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech. Wir stellen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa 15 Minuten - bis ein heller goldener Farbton erscheint.
Schritt 5
Die fertigen Kekse auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann verbinden wir die Kekse paarweise mit der zuvor zubereiteten Creme.
