Kulich ist die wichtigste festliche Süßigkeit, die zu Ostern gebacken wird. Osterkuchen hat viele Kochrezepte. Sie können alles nach Ihrem Geschmack backen und der Fantasie bei der Dekoration freien Lauf lassen: mehrfarbiger Zuckerguss, Süßwarenperlen, bunte Hirse und Schokoladenstückchen. Ein wunderschön dekorierter Osterkuchen kann getrost als Kunstwerk bezeichnet werden.
Du wirst brauchen:
Für den Test:
- Mehl - 6 Gläser;
- Eier - 15 Stück;
- Öl - 250 Gramm;
- Milch - 2 Gläser;
- Zucker - 150 Gramm;
- Rosinen - 2 Handvoll;
- Hefe - 50 Gramm.
Kochmethode:
400 ml Milch aufkochen und über eineinhalb Tassen Mehl gießen. Mit einer Gabel gut schlagen und abkühlen lassen. Hefe mit warmer Milch verdünnen, zum Teig geben. Die gesamte Mischung mit einem dicken Tuch abdecken und gehen lassen.
15 Eigelb mit 100 g Zucker mischen und zu 15 geschlagenen Eiweißen geben, zum Teig geben. Den Teig an einem warmen Ort wieder aufgehen lassen.
Weiche Butter einfüllen, Mehl langsam hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht, alles gut mischen, Rosinen hinzufügen. In eine gefettete Form geben, mit Mandeln bestreuen, gehen lassen. Backen.
"Königliche" weiße Glasur
Produkte:
- Puderzucker - 250 Gramm;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Mehl - eine Prise.
Kochmethode:
Rühren Sie das Pulver mit dem Protein. Mehl hinzufügen und vorsichtig mischen. Diese Art von Glasur breitet sich nicht auf dem Coulis aus.
Kirschglasur
Produkte:
- Puderzucker - 100 Gramm;
- Kirschlikör - 1 Esslöffel;
- Wasser - 2 Esslöffel.
Kochmethode:
Puderzucker mit Likör verdünnen, Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren über dem Feuer andicken.
