Ein Abendessen ohne Süßes, als würdiger Abschluss des Essens, erscheint mir unvollständig, wie eine Symphonie ohne Schlussakkorde. Und bei all dem Gerede über zusätzliche Pfunde und Zentimeter, wissen Sie einfach, wann Sie aufhören müssen!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Butter - 150 g,
- - Mehl - 1 Glas,
- - Wasser - 1 Glas,
- - Ei - 4 Stk.,
- - Salz an der Messerspitze.
- Für die Creme:
- - Kondensmilch - 150 g,
- - Butter - 100 g,
- - Konserven oder frisches Obst zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Salz auf einer Messerspitze und Butter in warmes Wasser geben, aufkochen. Vom Herd nehmen, gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Der Reifegrad des Brandteigs wird dadurch bestimmt, wie leicht er sich beim Kneten vom Topfrand löst.
Schritt 2
Abkühlen lassen und nach und nach Eier hinzufügen, gründlich umrühren. Den Teig in Form von Kugeln in ausreichendem Abstand auf ein vorgeöltes Backblech legen.
Im auf 180° vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten, aber das Backblech erst herausnehmen, wenn es vollständig abgekühlt ist, sonst fallen die luftigen Kuchen ab.
Schritt 3
Fügen Sie der Kondensmilch weiche Butter hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Das Öl sollte niemals über einem Feuer geschmolzen werden!
Die gebackenen Puddingbällchen mit einem scharfen, dünnen Messer vorsichtig halbieren, die Tassen mit Buttercreme füllen und nach Belieben mit Dosen- oder frischen Früchten belegen.
