Auberginen sind ein Nährstofflager. Der Gehalt an Eisen, Phosphor, Ballaststoffen, Kalzium, Magnesium und vielen anderen Vitaminen hat eine fruchtbare Wirkung auf den menschlichen Körper. Es gibt viele Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten. Sie werden gekocht, gebraten, gedämpft, gebacken.
Dieses Rezept beschreibt, wie man gefüllte Auberginen im Ofen zubereitet.
Es ist notwendig
- - 3 Auberginen;
- - 1 Karotte;
- - 2 Tomaten;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 Zwiebeln;
- - 1 Pfeffer (bulgarisch rot);
- - Käse, Pfeffer, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Anleitung
Schritt 1
Die Auberginen waschen, die Stiele abschneiden und den Kern (Brei) entfernen, indem man das Gemüse der Länge nach durchschneidet. Tauchen Sie die entstandenen Auberginenschiffchen aus der Aubergine einige Minuten in eine Kochsalzlösung (10 g Salz in einem halben Glas Wasser).
Schritt 2
Füllung: gehackte Karotten, Paprika, restliches Auberginenmark und Zwiebeln, in einer Pfanne anbraten. Fein gehackten Knoblauch und Tomaten zum gebratenen Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Füllen Sie die Auberginenschiffchen mit der Füllung, wenn Sie möchten, können Sie Mayonnaise einfüllen und den Käse reiben, dann auf ein Backblech legen (etwas mit Butter einfetten) und 30 Minuten in den Ofen geben.
