Diese duftenden luftigen Brötchen können nicht nur mit Apfelmarmelade, sondern auch mit jeder anderen hergestellt werden. Nur eines ist erforderlich - die Marmelade sollte nicht zu flüssig sein, sonst fließt alles aus den Brötchen.
Es ist notwendig
- - 600 g Weizenmehl;
- - 250 ml warmes Wasser;
- - 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 EL. ein Löffel Zucker;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - eine Tüte Trockenhefe;
- - Apfel oder andere Marmelade.
Anleitung
Schritt 1
Eine Tüte Trockenhefe (11 Gramm) in warmem Wasser auflösen. Salz, Mehl, Zucker hinzufügen, umrühren, Pflanzenöl einfüllen und den Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Nach einer Stunde den Teig gut durchkneten und erneut gehen lassen.
Schritt 3
Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den darauf entstandenen Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen, in Quadrate mit einer Seitenlänge von 7 Zentimetern schneiden. In die Mitte jedes Quadrats 1 Teelöffel Apfelmarmelade geben. Falten Sie die Seiten des Quadrats zueinander.
Schritt 4
Die Brötchen mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Schritt 5
Apfelmarmeladebrötchen können sofort heiß serviert werden. Sie können die Füllung für sie selbst zubereiten, dazu reife Äpfel in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, Zucker nach Geschmack hinzufügen, etwas Gelatine und etwas Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Masse, bis die Äpfel weich und dick sind.
