Jeder weiß, dass Kinder Gemüse mit Kräutern nicht gerne essen. Aber was ist, wenn Sie ein wenig schummeln und aus uns bekanntem Gemüse ein sehr leckeres Gericht kochen, aber mit einem gewissen Zusatz und in einer originellen Präsentation? Zucchini gefüllt mit Hackfleisch, Käse und Kräutern ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das auch Kinder lieben werden.
Zutaten:
- 4 mittelgroße junge Zucchini;
- 0,4 kg Hackfleisch;
- 150 g Hartkäse;
- 5 Knoblauchzehen;
- 8 EL. l. Sojasauce;
- 1 Bund Dill oder Petersilie;
- Salz.
Vorbereitung:
- Junge mittelgroße Zucchini waschen, trocknen und von beiden Seiten putzen. Jede Zucchini mit einem scharfen Messer in 4 gleiche Teile teilen.
- Hackfleisch auftauen, mit Gabel oder Händen zerdrücken, in eine tiefe Schüssel geben.
- Knoblauch schälen, waschen, durch den Knoblauch streichen, fein hacken und zum Hackfleisch geben. Gießen Sie dort 4 EL. l. Sojasauce. Alles mischen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen, um den Inhalt der Schüssel zu marinieren.
- Alle Zucchinistücke in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen, auf den Herd stellen, aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Dann aus dem Wasser nehmen, etwas abkühlen und mit einem Teelöffel von innen schälen, damit der Boden in der Zucchini bleibt. Beachten Sie, dass harte Zucchini beim Kochen weich werden, sodass sie sehr leicht und einfach zu reinigen sind.
- Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse waschen und mit einem Messer hacken. Die vorbereiteten Zutaten zum Hackfleisch geben und unterrühren.
- Das Zucchinimark fein hacken, zum Hackfleisch geben und unterrühren.
- Nehmen Sie eine große rechteckige Auflaufform und fetten Sie sie mit Öl ein.
- Alle Zucchini mit der Füllung mit einem Schieber füllen, in eine Form geben und eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Die vorbereiteten gefüllten Zucchini aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel umfüllen, nach Belieben mit Hartkäse bedecken, mit Kräutern garnieren und mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
