Lavash-Rollen mit Hühnchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind sehr lecker. Die äußere Schicht wird zu einer dünnen, knusprigen Schale gebacken, die nach Fleisch riecht. Im Inneren befindet sich eine cremig-würzige, saftige Füllung mit weichen Hähnchenstücken.
Es ist notwendig
- - Pflanzenöl zum Braten - 3 Esslöffel;
- - Butter - 40 g;
- - Pfeffer;
- - Salz - 1 TL;
- - Boles oder Wasser - 0,5 Tassen;
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Sauerrahm 20% - 250 g;
- - mittelgroße Zwiebeln - 2 Stück;
- - große Hühnerbrust - 700 g;
- - dünnes Fladenbrot (70x50 cm) - 2 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie glasig und weich sind.
Schritt 2
Bereiten Sie das Huhn vor, während die Zwiebeln anbraten. Aus der Hähnchenbrust Knochen und Haut herausschneiden. Das Fleisch in kleine Stäbchen oder Würfel schneiden.
Schritt 3
Legen Sie die Hähnchenstücke mit den sautierten Zwiebeln in die Pfanne. Erhöhen Sie die Hitze auf das Maximum. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Stücke weiß sind. Mehl hinzufügen, umrühren.
Schritt 4
Gießen Sie kochende Brühe oder Wasser hinzu und fügen Sie saure Sahne hinzu. Pfeffer und Salz einstreuen. Rühren Sie um, um die saure Sahne gleichmäßig zu verteilen. Reduzieren Sie die Hitze wieder auf niedrig. Decken Sie die Pfanne fest ab und lassen Sie das Huhn 10 Minuten köcheln.
Schritt 5
Dann abkühlen lassen, bis es warm ist. Die abgekühlte Masse sollte etwas andicken. Verteilen Sie das Fladenbrot auf dem Tisch. Schneiden Sie es der Länge nach in 2 Stücke. Schneiden Sie die verdickten Kanten ab. Am Ende haben Sie zwei lange Bänder.
Schritt 6
Einen Esslöffel Hühnchen und Sauce auf den Rand des Bandes legen. Wickeln Sie die feste Rolle 2 Umdrehungen. Schneiden Sie die resultierende Rolle vom Band ab. Beim Brötchen die Ränder des Fladenbrotes nach innen klappen.
Schritt 7
Auf die gleiche Weise viele weitere Rollen formen, wobei die gesamte vorbereitete Füllung verwendet wird. Für die entstandene Füllmenge benötigen Sie etwa 2 Blätter Fladenbrot. Die fertigen Brötchen fest auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 8
Die Butter schmelzen und die Rollen gut bestreichen. Backofen auf höchste Stufe vorheizen und ein Backblech für 10 Minuten hineinlegen. Die Produkte sollten oben gebräunt sein, aber weich bleiben. Nach dem Backen können Pita-Brötchen mit Hühnchen in Sauerrahmsauce mit kalter Milch oder Kefir serviert werden.
