Fleischbällchensuppe ist ein sehr beliebtes Gericht, da sie eine großartige Lösung für ein köstliches Mittagessen ist. Es gibt viele Möglichkeiten für Fleischbällchensuppe, zum Beispiel kann das Gericht mit Reis, Nudeln, Knödeln usw. zubereitet werden.
Suppe mit Frikadellen und Nudeln
Du wirst brauchen:
- 300 Gramm Hackfleisch;
- zwei Kartoffeln;
- eine Karotte;
- eine Zwiebel;
- drei Esslöffel Semmelbrösel;
- 50 Gramm Fadennudeln;
- Salz, Gewürze.
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles vermischen. Zu kleinen Frikadellen formen.
Gemüse schälen und waschen. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in halbe Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden.
Einen Topf mit zwei Liter Wasser anzünden und zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen, salzen und fünf Minuten kochen lassen.
Die Zwiebeln mit Karotten anbraten, dann die Bratkartoffeln dazugeben und einige Minuten kochen.
Tauchen Sie alle Fleischbällchen vorsichtig nacheinander in den Topf. 10 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und die Suppe fünf Minuten über dem Feuer köcheln lassen.
Suppe mit Frikadellen und Reis
Du wirst brauchen:
- 1/2 Tasse Reis;
- Liter Wasser;
- 300 Gramm Hackfleisch (beliebig);
- zwei Kartoffeln;
- eine Karotte;
- eine Zwiebel;
- eine Prise Kurkuma;
- Pflanzenöl (zum Braten);
- ein Bund Dill;
- Salz Pfeffer.
Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen: mit einem Teelöffel etwas Hackfleisch nehmen, dann zu einer Kugel rollen. Auf diese Weise aus dem ganzen Hackfleisch die Frikadellen herstellen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Das Gemüse schälen, abspülen, die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Spülen Sie den Reis ab.
Sobald das Wasser kocht, Reis und Kartoffeln hineingeben, salzen, ca. fünf Minuten köcheln lassen, dann die Frikadellen in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln und Karotten goldbraun braten, dann abdecken und vom Herd nehmen. Den Dill abspülen, hacken. Fünf Minuten vor Ende des Kochens die Suppe braten und Kräuter, eine Prise Kurkuma dazugeben. Suppe mit Frikadellen und Reis ist fertig.
