Ich schlage vor, Sie backen diesen unglaublich zarten und gesunden Apfelstrudel aus Filoteig.
Es ist notwendig
- Filoteig - 6 Blätter;
- Grüne Äpfel - 4 große Stücke;
- Rohrzucker - 150 g;
- Zimt - 1 TL mit Spitze;
- Eine Handvoll gehackte Mandeln;
- Getrocknete Preiselbeeren - 100 g (kann durch Rosinen oder getrocknete Aprikosen ersetzt werden);
- Optional: 2 EL. Rum;
- Aerosolisiertes Olivenöl.
Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie den Apfel in einen mittelgroßen Würfel, geben Sie ihn in einen mit Aerosolöl bestreuten Topf mit 100 g Zucker, Zimt und Trockenfrüchten. Auf Wunsch kann Rum hinzugefügt werden. Wir kochen alles zusammen 10 Minuten lang. Dann muss die Mischung vollständig abgekühlt sein.
Schritt 2
Eine Schicht Filoteig auf Backpapier legen. Mit Öl beträufeln und mit 10 g Zucker leicht bestreuen. Mit einer Schicht bedecken und die Manipulationen wiederholen, bis die Schichten vorbei sind. Auf ein Drittel der letzten Schicht die Füllung geben, mit gemahlenen Mandeln bestreuen und zu einer Rolle rollen. Mit der Naht nach unten legen und die Kanten zusammendrücken.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Strudel mit Öl beträufeln und für 25 - 30 Minuten in den Ofen stellen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
