Der Kuchen kann mit absolut jeder Füllung zubereitet werden. Ich schlage vor, Sie backen es mit Lebensmitteln wie Apfel und Preiselbeere. Sie passen gut zusammen, so dass das Endergebnis ein sehr leckeres und delikates Dessert ist.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 1/2 Tasse;
- - Maismehl - 2 Gläser;
- - Backpulver - 1 Teelöffel;
- - Butter - 200 g;
- - Eier - 3 Stück;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Saft und Schale von 1 Zitrone.
- Füllung:
- - süßer Apfel - 1 Stück;
- - Preiselbeeren - 1/2 Tasse;
- - Zucker - 2 Esslöffel;
- - Stärke - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Hühnereier in eine separate Schüssel geben. Kristallzucker, gepressten Zitronensaft und abgeriebene Schale dazugeben. Alles gut verquirlen.
Schritt 2
Mit einer tiefen Tasse Weizen- und Maismehl darin mischen. Gießen Sie dort Backpulver ein. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Würfel schneiden. Dann zu dieser Trockenmischung hinzufügen. Mahlen, bis eine Masse in Form von kleinen Krümeln entsteht.
Schritt 3
Hühnereier, geschlagen mit Kristallzucker, Zitronensaft und -schale zu den feinen Krümeln geben. Rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig homogen ist. Nachdem Sie ihn zweiviertel Stunde in den Kühlschrank gestellt haben, wickeln Sie den Teig zuerst mit einer speziellen Frischhaltefolie ein.
Schritt 4
Während der Kuchenteig abkühlt, die Füllung herstellen. Bei einem Apfel tun Sie dies: Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie in kleine Spalten. Vergessen Sie vorher nicht, den Kern zu entfernen. Fügen Sie dieser Masse Kristallzucker, Preiselbeeren und einen Esslöffel Stärke hinzu. Gründlich mischen.
Schritt 5
Nach dem Abkühlen den Teig in 2 Teile teilen. Einer von ihnen sollte größer und der andere entsprechend kleiner sein. Den ersten mit einem Nudelholz ausrollen und in eine Auflaufform geben, vorher einfetten und die Apfel-Cranberry-Füllung darauf legen. Mit einer zweiten Schicht darüber bedecken.
Schritt 6
Schicken Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Die Backwaren abkühlen lassen und nach Belieben garnieren, zum Beispiel mit übrig gebliebenen Preiselbeeren oder Puderzucker. Apfel-Preiselbeer-Maismehl-Torte ist fertig!
