Traditionelles Weizenmehl kann durch Maismehl ersetzt werden. Maismehl ist gut für Anämie. Es stärkt das Herz-Kreislauf-System, erhöht die Elastizität der Blutgefäße und verlangsamt den Alterungsprozess. Stimuliert den Abfluss von Galle, verbessert die Darmperistaltik. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen wird empfohlen, Maisbrot zu essen. Maismehl ist jedoch nicht immer in den Regalen der Geschäfte erhältlich.
Es ist notwendig
- - Maisgrieß;
- - Kaffeemühle.
- Bei Bluthochdruck:
- - 0,5 Tassen Maismehl;
- - 1 Glas abgekochtes Wasser.
- Für das Rezept "Weizen- und Maismehlbrot":
- - 1 Glas Wasser;
- - 0,5 Tassen Milch;
- - 1 Glas Maismehl;
- - 1, 5 Gläser Weizenmehl;
- - 1, 5 TL Trockenhefe;
- - 4 Esslöffel Pflanzenöl;
- - 1 Teelöffel Sahara;
- - 1, 5 TL Salz.
- Für das Rezept für Maismehl-Nuss-Kekse:
- - 1 Glas Maismehl;
- - 1 Glas Walnüsse;
- - 3 Hühnereier;
- - 0,5 Tassen Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Um Maismehl aus Maisgrieß herzustellen, kannst du die Grütze in einer Kaffeemühle mahlen. Reinigen Sie die Kaffeemühle von Kaffeeresten, gießen Sie Müsli hinein. 2 Minuten mahlen. Die entstandene Masse durch ein feines Sieb sieben. Sie können wieder große Stücke mahlen.
Schritt 2
Wenn Sie Probleme mit Bluthochdruck haben, gießen Sie eine halbe Tasse dieses Mehls mit warmem, gekochtem Wasser ein. 24 Stunden ziehen lassen. Nimm 2 Esslöffel. vor dem Essen.
Schritt 3
Weizen- und Maisbrot Milch, Hefe, Zucker und Wasser in einen Topf geben. Etwas Weizenmehl hinzufügen, umrühren. Lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Dann Öl, Salz, Maismehl hinzufügen, umrühren. Restliches Weizenmehl einrühren. Den Teig kneten. Danach in eine mit Butter vorgefettete Emailleschüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken, 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.
Schritt 4
Ein Backblech mit Pauspapier bedecken, leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig klopfen, den Tisch mit Mehl bestreuen. Den Teig ausbreiten und zu einem Brotlaib formen. Mit Frischhaltefolie abdecken, weitere 20 Minuten ruhen lassen. Der Brotteig passt etwas mehr und bekommt eine glattere Textur.
Schritt 5
Backofen auf 200° vorheizen, Brot goldbraun backen. Dies dauert etwa 40 Minuten. Wenn das Brot fertig ist, aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.
Schritt 6
Cornmeal Nut Cookies Die gekühlten Eier mit Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Mehl, Nüsse hinzufügen, gründlich mischen. Decken Sie das Backblech mit Papier oder Pauspapier ab. Die Kekse auf ein Backblech geben oder eine Spritze verwenden. Backofen auf 200° vorheizen, 10-15 Minuten backen. Bei Überbelichtung werden die Kekse trocken.
