Leichter und unprätentiöser Salat. Diese Kochoption kann Olivier oder "Pelzmantel" durchaus ersetzen. Eine festliche Stimmung wird durch schöne Gerichte unter dem Salat erzeugt.
Es ist notwendig
- Avocado - 1 Stk.;
- roter Kaviar - 2 TL;
- Dorschleber - 1 Glas;
- hartkäse - 50 g;
- eingelegte Gurke - 1 Stk.;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- zitrone - 0,5 Stk.;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- frisches Grün - zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit der Zubereitung des Dorschlebersalats beginnen, sammeln Sie alle aufgeführten Zutaten.
Schritt 2
Kochen Sie ein hart gekochtes Hühnerei. Nach dem Abkühlen von der Schale schälen. Reiben Sie das Eigelb und das Weiß in separate Behälter. Bereiten Sie die eingelegte Gurke in Form von kleinen Würfeln vor. Separat in einem Behälter beiseite stellen.
Schritt 3
Avocado waschen, vorsichtig schneiden und von den Kernen befreien. Als nächstes die Haut entfernen und das entstandene Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Saft aus Zitrone nehmen, 1 Teelöffel reicht aus. Die Avocadoscheiben damit bestreuen, damit sie nicht dunkel werden. Die Dorschleber in Stücke oder Plastik schneiden. Käse reiben.
Schritt 4
Bereiten Sie eine oder mehrere Salatschüsseln vor. Legen Sie die Avocadowürfel in die erste Schicht, dann den Käse. Als nächstes machen Sie ein dickes Netz aus Mayonnaise.
Schritt 5
Die nächste Schicht ist Dorschleber. Mit eingelegten Gurkenstücken belegen, gefolgt von Eiweiß. Beenden Sie die Schichten mit Mayonnaise-Netz.
Schritt 6
Den Dorschleber-Avocado-Salat mit einer Schicht geriebenem Eigelb weiter formen. Legen Sie den roten Kaviar auf die gelbe Eierschicht.
Schritt 7
Dekorieren Sie die entstandene Belichtung mit frischen Kräutern. Es muss gewaschen, getrocknet und geschnitten werden. Sie können es einfach mit den Händen aufnehmen. Ein köstlicher Feiertagssalat ist fertig, servieren Sie ihn auf den Tisch.
