Aromatische hausgemachte Kekse sind eine großartige Ergänzung für jede Teeparty. Manchmal gibt es jedoch Situationen, in denen eine Zutat für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts fehlt. Kann man Kekse ohne Butter backen?
Um gesunde Kekse zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Lebensmittel zu:
- 200 g Hüttenkäse;
- 200 g Mehl;
- 1 Ei;
- 1 Eigelb;
- 2 EL. Milch;
- 2 EL. l. Honig;
- Vanillin;
- Backpulver;
- Sesam.
Damit die Kekse fluffig und luftig werden, den Hüttenkäse durch ein feines Sieb wischen. In diesem Fall treten keine Quarkklumpen im Teig auf. Mit einem Mixer Ei, Hüttenkäse, Honig und Vanillin vermischen. Für dieses Rezept verwendest du am besten Vollkornmehl, damit du Backwaren erhältst, die deiner Figur weniger schaden. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben und dann gründlich mit Backpulver zu mischen. Den Teig kneten. Als nächstes "Würstchen" mit einem Durchmesser von 4-5 cm aus dem Teig rollen. Jede "Wurst" in 1-1,5 cm breite Kreise schneiden. Die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. In einer kleinen Schüssel Eigelb und Milch verquirlen und über jeden Keks streichen. Mit Sesamkörner bestreuen. Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und das Backblech hineinlegen. 15 Minuten backen. Hausgemachte Kuchen sind fertig.
Nicht nur Sesamsamen können als Streusel verwendet werden. Für diese Zwecke eignen sich auch Kreuzkümmel oder gehackte Walnüsse oder andere Nüsse. Liebhaber süßerer Backwaren werden mit Kristallzucker bestreute oder mit Zimt versetzte Kekse zu schätzen wissen.
Anstatt zu bestreuen, können fertige Kekse mit Schokolade dekoriert werden. Schmelzen Sie dazu eine Tafel Vollmilch- oder Zartbitterschokolade im Dampfbad und fügen Sie etwas Milch hinzu. Die resultierende Glasur kann eine Seite des Kekses vollständig bedecken. Dazu reicht es aus, es vorsichtig in eine Schüssel mit Schokolade zu tauchen und einfrieren zu lassen. Sie können Glasurflecken machen. Es wird sehr schön und nicht zu süß.
Um das Rezept zu diversifizieren, fügen Sie der Zusammensetzung Füllstoffe Ihrer Wahl hinzu: Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, gehackte Nüsse, Samen, Schokoladenstücke, Kokosnuss. Während Sie experimentieren, erhalten Sie jedes Mal ein anderes Cookie.
Sie können nicht nur mit dem Geschmack experimentieren, sondern auch mit dem Aussehen der Kekse. Wenn Sie mit Ihren Kindern kochen, werden sie es lieben, Kekse in verschiedenen Formen zu backen. Rollen Sie dazu den Teig zu einer mindestens 1 cm dicken Schicht aus. Und dann mit speziellen Formen die Kekse ausstechen.
Kekse ohne Butter zu machen ist einfach genug. Darüber hinaus wird der Geschmack dadurch absolut nicht beeinträchtigt. Erfreuen Sie sich und Ihre Lieben daher öfter mit hausgemachten Kuchen.
