Wenn Sie etwas für Tee zubereiten möchten, sind Kokoskekse praktisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten, es erweist sich als sehr lecker und erfordert ein Minimum an Zutaten!
Es ist notwendig
- Für 8 Stück:
- - 1 Eiweiß;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker;
- - 1 Tasse Kokosflocken;
- - Vanillin an der Messerspitze;
- - Salz nach Geschmack;
- - 100 g Schokolade (optional).
Anleitung
Schritt 1
Schalten Sie den Backofen ein, um ihn auf 165°C vorzuheizen. Zum Backen ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In einer Schüssel das Eiweiß leicht schlagen, bis es leicht schaumig ist. Zucker, Vanille, Salz hinzufügen und alles vermischen.
Schritt 3
Gießen Sie ein Glas Kokosnuss zu der Eimasse. Die Masse sollte klebrig, nicht flüssig sein und ihre Form behalten. Teilen Sie die Masse in 8 Teile. Mit 2 Teelöffeln 8 Kugeln formen und auf Backpapier legen.
Schritt 4
15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Kokosplätzchen etwas in geschmolzene Schokolade tauchen und leicht darüber gießen. Lassen Sie die Kekse, bis die Schokolade fest geworden ist.
