Zubereitung eines Quarkkuchens mit Brombeeren in zwei Stunden. Aber dieses Dessert ist es wert, Ihre Zeit zu verbringen. Übrigens können Sie anstelle von Brombeeren andere Beeren oder Früchte nehmen - alles hängt von Ihren Vorlieben ab.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen:
- - weicher fettfreier Hüttenkäse - 500 g;
- - Shortbread-Kekse - 300 g;
- - Naturjoghurt - 150 g;
- - Butter - 130 g;
- - Zucker - 100 g;
- - Zitronen - 50 g;
- - zwei Hühnereier;
- - Brombeeren - 2 Gläser;
- - Erdbeeren - 1 Glas;
- - Vanillezucker - 1 EL. der Löffel;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Shortbread-Kekse zu Krümeln mahlen. Butter schmelzen, mit Keksen mischen. Die Krümel in eine gespaltene Form geben, mit Butter gefettet, mit einem Löffel fester andrücken, in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Von der Hälfte der Zitronen die Schale entfernen, den Saft von der Hälfte der Zitrone auspressen, den Hüttenkäse in einem Mixer glatt rollen.
Schritt 3
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, Naturjoghurt, Zucker, eine Prise Salz und Vanillin hinzufügen. Die Quarkmasse mit einem Mixer glatt rühren. Zitronenschale und -saft zugeben, nochmals mischen. Eier nacheinander hinzufügen.
Schritt 4
Gießen Sie die resultierende Quarkcreme in eine Form, glatt. Den Quarkkuchen im Wasserbad backen. Gießen Sie dazu kochendes Wasser in ein großes Backblech und stellen Sie eine Kuchenform darauf. Bei 170 Grad eine Stunde kochen.
Schritt 5
Den entstandenen Quarkkuchen abkühlen lassen und vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Hälfte der Brombeeren und Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern. Auf einen Kuchen legen, auf der Oberfläche verteilen. Den fertigen Kuchen mit den restlichen Brombeeren garnieren. Genießen Sie Ihren Tee!
