Millefeuil ist ein originelles Dessert oder eine Vorspeise aus Frankreich, das aus Blätterteig hergestellt wird. Dessert ist ein rechteckiger Kuchen, sie werden selten rund gemacht. Der Kuchen wird mit süßen Cremes, Früchten, Marmeladen, Käse, Nüssen belegt und mit Zuckerguss übergossen.
Es ist notwendig
- - 500 g hefefreier Blätterteig;
- - 300 g Brombeeren;
- - 200 ml Sahne;
- - 150 g Hüttenkäse;
- - 100 g Joghurt;
- - 50 g brauner Zucker;
- - Puderzucker.
Anleitung
Schritt 1
Sie können gefrorene Brombeeren nehmen: Lassen Sie den Saft ab, lassen Sie ein paar Beeren zum Dekorieren.
Schritt 2
Blätterteig auftauen, in zwei Teile teilen, einen Teil auf die Größe einer Form oder eines Backblechs ausrollen, in eine Form oder ein Backblech legen. Den Teig mit Backpapier abdecken, eine weitere Form darauf setzen, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht. 15 Minuten bei 200 Grad backen. Den fertigen Kuchen in 4 Teile schneiden, mit dem zweiten Teigstück ebenso verfahren.
Schritt 3
Quark mit Joghurt verquirlen, braunen Zucker dazugeben. Die Sahne separat verquirlen, den Saft der aufgetauten Brombeeren dazugeben. Verbinden Sie beide Massen. Gießen Sie die resultierende Creme in eine Gebäckspritze.
Schritt 4
Sammeln Sie nun die Kuchen ein: Drücken Sie eine Schicht Sahne aus der Spritze auf den Kuchenboden, geben Sie die Brombeeren darauf, dann den Kuchenboden. Mit Puderzucker bestreuen, mit ganzen Brombeeren garnieren. Millefeuille mit Brombeeren ist fertig, Sie können mit Tee servieren.
