Rote-Bete-Dip ist eine dicke Sauce, die mit Crackern, Brötchen, Gemüsescheiben oder sogar Fleisch serviert werden kann. Im Winter, wenn die Auswahl an Gemüse nicht so groß ist, wie wir es gerne hätten, wird die dicke Rote-Bete-Sauce die Speisekarte abwechslungsreicher gestalten und viele Vorteile bringen.
Es ist notwendig
- Produkte:
- 1 große Rüben oder 2 kleine Rüben
- 3 Knoblauchzehen
- Narsharab-Sauce - nach Geschmack (ca. 2-3 Esslöffel)
- Frischer Dill - 1 kleiner Bund
- Fettsaure Sahne - 2 Esslöffel
- Lila Basilikum - nach Geschmack
- Zitronensaft - etwa 2 Teelöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Anleitung
Schritt 1
In Folie backen oder Rüben kochen, abkühlen lassen. Wenn Sie Rüben kochen, werden sie wässriger. Gebackene Rüben sind aromatischer und haben einen reichhaltigeren Geschmack. Andererseits sind solche Rüben trockener.
Schritt 2
Schneiden Sie die Rote Bete in große Würfel und hacken Sie sie in einem Knoblauchmixer. Sauerrahm, Sauce, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und nochmals gut schlagen. Wenn die Rüben ursprünglich trocken waren, müssen Sie möglicherweise etwas mehr Sauerrahm hinzufügen. Sie können die Konsistenz auch mit Gemüsebrühe bringen. Die Kräuter fein hacken und vorsichtig unter die fertige Sauce rühren.
Schritt 3
Stellen Sie den Dip für eine Weile in den Kühlschrank – dadurch wird die Sauce würziger.
