Es gibt viele Rezepte für warme Salate, daher wird es nicht schwierig sein, eines nach Ihrem Geschmack auszuwählen. Das folgende Rezept für Salat mit Hühnchen und grünen Bohnen ist eine der beliebtesten Optionen. Hülsenfrüchte mit Fleisch sind eine tolle und sättigende Basis für einen warmen Salat.
Zutaten:
- 150 g Hühnerfleisch;
- 150 g grüne Bohnen;
- 30 g Käse in einem "Zopf";
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 1 große Tomate;
- 2 Knoblauchzehen;
- je 1 Esslöffel Sojasauce, Zitronensaft, Olivenöl;
- Salatblätter, Sonnenblumenkerne zu schmecken.
Vorbereitung:
- Die grünen Bohnen abspülen, die „Schwänze“von den Schoten abschneiden, in etwa gleich große Stücke schneiden. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie gehackte Bohnen hinzu. 7-10 Minuten kochen, bis sie gar sind. Gießen Sie Wasser mit Bohnen in ein Sieb, überschüssige Flüssigkeit sollte abtropfen.
- Eine große Zwiebel nehmen, schälen, in dünne Halbringe schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, goldbraun braten.
- Wählen Sie große Karotten, schälen Sie sie mit einem Sparschäler und schneiden Sie sie in dünne Stifte. In einer Pfanne an die Zwiebel anbringen und braten, bis die Karottenstreifen zart sind.
- Hähnchenfleisch kann aus jedem Teil des Hähnchens (Brust, Keulen usw.) stammen, vorkochen: nach Belieben kochen oder im Ofen backen.
- Das fertige Fleisch in beliebige kleine Stücke schneiden. Eine große fleischige Tomate in Streifen schneiden.
- Räucherkäse in einem "Zopf" in Fäden zerlegen und in lange Stöcke schneiden. Dieser Käse verleiht dem Salat eine besondere Schärfe.
- In einer Salatschüssel gekochte grüne Bohnen mit gebratenen Karotten und Zwiebeln mischen, gehacktes Hühnchen hinzufügen, Tomatenstrohhalme und Käsefäden hinzufügen.
- Olivenöl, Sojasauce und frisch gepressten Zitronensaft in einer Tasse verrühren.
- Eine Knoblauchzehe hacken und zu der flüssigen Mischung in eine Tasse geben.
- Gießen Sie das entstandene Dressing über den Salat, mischen Sie die Zutaten gründlich und lassen Sie es einige Minuten einweichen.
- Das Gericht auf Salatblättern in einem Teller anrichten, mit geschälten und frittierten Sonnenblumenkernen bestreuen.
