Warmer Fleischsalat mit Weintrauben kann sogar als orientalischer Hauptgang serviert werden. Der Salat wird mit Schweinefleisch zubereitet, weshalb er sehr sättigend ist. Sojasauce und Erdnüsse verleihen ihm Würze.
Es ist notwendig
- - 400 g mageres Schweinefleisch;
- - 400 g kernlose weiße Trauben;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- - 2 EL. Löffel Honig;
- - 1 Zitrone;
- - 1 EL. ein Löffel Sojasauce;
- - eine Handvoll Erdnüsse;
- - Salz, weißer Pfeffer, Koriander.
Anleitung
Schritt 1
Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, beiseite stellen.
Schritt 2
Das Schweinefleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Butter schmelzen, Knoblauch und Fleisch dazugeben und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz abschmecken, mit weißem Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Zitronenschale einreiben.
Schritt 5
Das Pflanzenöl separat erhitzen, die kernlosen Trauben hinzufügen und schnell braten.
Schritt 6
Sojasauce, Schale und Honig mischen, über die Trauben gießen. Kochen, bis die Trauben glasiert sind. Erdnüsse hinzufügen, eine weitere Minute kochen.
Schritt 7
Koriandergrün grob zerreißen (kann durch Petersilie ersetzt werden), Trauben mit Erdnüssen mit Fleisch und Kräutern mischen. Fertig ist der warme Fleischsalat mit Weintrauben, guten Appetit!
