Nach diesem Rezept können Sie nicht nur Schweinefleisch, sondern auch Rindfleisch und Hühnchen zubereiten. Nur vorher muss das Rindfleisch gut abgeschlagen werden. Und es ist besser, das Huhn im Ofen zu backen. Scharfes Schweinefleisch nach chinesischer Art kann sowohl eine Vorspeise als auch ein Hauptgericht für ein Familienessen sein.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefleisch;
- - 500 g Kirsche;
- - 200 g Salat;
- - ein paar kleine Ciabatts;
- - 3 EL. Löffel mit flüssigem Honig, Pflaumenwein, Sojasauce, Olivenöl;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - 1/4 Teelöffel Muskatnuss;
- - 6 Stk. Nelken;
- - 3 trockene Chilischoten;
- - 2 Sternanissterne;
- - 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch abspülen, mit Papiertüchern trocknen. Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Nelken, Peperoni, Sternanissterne im Mörser zermahlen, Zimt, Muskatnuss zugeben, alles mischen. Honig, Pflaumenwein, Sojasauce hinzufügen, umrühren.
Schritt 2
Die Schweinefleischstücke in die entstandene Originalmarinade tauchen, sie sollten von allen Seiten mit Marinade bedeckt sein, das Geschirr mit dem Fleisch mit Frischhaltefolie festziehen, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Schweinefleisch in einer Grillpfanne oder offenem Grill 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen.
Schritt 4
Kirschtomaten waschen, jede Tomate halbieren. Grünen Salat Ihrer Wahl abspülen, abtrocknen, mit den Händen grob zupfen. Entlang jeder Ciabatta halbieren oder brechen (Sie können jedes andere Brot von gestern verwenden), auf beiden Seiten grillen. Das Brot mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Auf eine Hälfte ein paar geschnittene Tomaten, eine Handvoll Salat und eine Scheibe gekochtes Schweinefleisch geben. Nach Geschmack pfeffern, mit der anderen Brothälfte bedecken. Das würzige Schweinefleisch nach chinesischer Art ist fertig - dies ist ein sehr sättigender Snack.
