Dieser süße Teekuchen kann werktags mit fertigem Mürbeteig aus dem Supermarkt zubereitet werden. Für einen festlichen Tisch kann jede Gastgeberin ihn leicht selbst zubereiten. Das Rezept ist ziemlich einfach und schmeckt ein bisschen wie ein traditioneller Käsekuchen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 1. Mehl - 210 gr.
- 2. Zucker - 90 gr.
- 3. Butter - 140 gr.
- 4. Ei - 1 Stk.
- 5. Backpulver - 1 TL
- So bereiten Sie die Füllung vor:
- 1. Hüttenkäse - 0,5 kg
- 2. Sauerrahm - 120 gr.
- 3. Eier - 2 Stk.
- 4. Zucker - 130 gr.
- 5. Beeren (frisch, gefroren, aus Kompott) - 300 gr.
- 6. Vanillin - 1 Beutel
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir den Boden für unseren Kuchen vor - Mürbeteig. Es wird nach dem klassischen Rezept zubereitet: Gesiebtes Mehl wird mit Backpulver vermischt und mit weicher Butter zu Krümeln gemahlen.
Schritt 2
Mahlen Sie das Ei mit Zucker und rühren Sie weiter, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Wir geben das Ei in die Butter-Mehl-Mischung und kneten den Teig, der nicht an den Händen klebt und elastisch ist. Es muss eine halbe Stunde oder etwas länger an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
Schritt 3
Hüttenkäse (vorzugsweise hausgemacht) mit Zucker und Eiern mahlen. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn in eine Schicht mit einer Dicke von 0,5 - 0,7 mm in Form unseres Backblechs. Wenn Sie sicher sind, dass der Kuchen in Ihrem Ofen nicht anbrennt, fetten Sie das Backblech einfach mit Öl ein, ansonsten ist es besser, den Boden mit geöltem Pergament auszulegen. Wir verteilen den Teig auf einem Backblech, damit die Seiten erhalten werden.
Schritt 4
Die Quarkfüllung auf den Teig geben, glatt streichen und die oberste Schicht hat Beeren.
Wenn die Beeren aus Kompott sind, den überschüssigen Sirup abgießen.
Schritt 5
Jetzt können Sie unseren Kuchen in den Ofen schicken. Wir backen bei einer Temperatur von etwa 180 Grad
innerhalb einer halben Stunde.
Schritt 6
Der fertige Kuchen sollte nach dem vollständigen Erkalten aus der Form genommen werden. Als nächstes muss es in Portionen geschnitten werden und kann serviert werden.
