Kürbis enthält Vitamine und Mikroelemente, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind (Eisen, Beta-Carotin, Magnesium, Vitamin C, E, Gruppe B, Magnesium, Kalium usw.). Sie können daraus viele leckere Gerichte zubereiten: Kartoffelpüree, Eintöpfe, Aufläufe, es wird Salaten, Müsli, Smoothies zugesetzt. Machen Sie Kürbissuppe und genießen Sie den reichen Geschmack dieses Gerichts.
Kürbissuppe
Du wirst brauchen:
- Hackfleisch - 1-2 Esslöffel;
- kürbispüree - 1 Glas;
- kürbis - 100 g;
- karotten - 1 stück.;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Vorbereitung
Gehackte Zwiebeln, gehackte Karotten zum Hackfleisch geben. Alles in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten, dann ein Glas Kürbispüree einfüllen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu. Nachdem das Wasser kocht, senken Sie die geschnittenen Kürbisstücke ab. Den Kürbis weich kochen, dann die Hackfleisch-Gemüse-Kürbispüree-Mischung in den Topf geben.
Kochen. Mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch auspressen.
Kürbissuppe mit Kräutern und Sauerrahm servieren.
Kürbispüreesuppe
Du wirst brauchen:
- kürbis - 600 g;
- hähnchenfilet - 300 g;
- kartoffeln - 100-200 g;
- karotten - 100 g;
- zwiebeln - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- käse (harte Sorten) - 50 g;
- Zitronensaft - 0,5 TL;
- butter - 1 Esslöffel;
- salz, Lorbeerblatt, Petersilie - nach Geschmack;
- Sauerrahm - 1-2 Esslöffel
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie kleine Stücke Hähnchenfilet hinzu, fügen Sie Salz, die Hälfte der geschälten Zwiebel, Gewürze nach Geschmack, schwarze Pfefferkörner, 1 Knoblauchzehe hinzu.
Separat in einem Topf gehackte Zwiebeln anbraten, etwas gehacktes Gemüse in Butter. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und alles zusammen anbraten, bis es weich ist. Kartoffeln und Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Den gehackten Kürbis und die Kartoffeln in den Topf geben.
Die Brühe, in der das Huhn gekocht wurde, muss abgelassen werden und etwa 1 Liter die gebratene Mischung in einen Topf geben.
Den Topf abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben.
Die Suppe mit einem Mixer zu Püree zerkleinern. Die Dichte kann angepasst werden. Wenn die Kürbissuppe dickflüssig ist, fügen Sie die Brühe hinzu.
Fügen Sie Salz, etwas Zitronensaft, geriebenen Käse und in Stücke geschnittenes Hühnchen hinzu. Umrühren und die Suppe bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Suppe wird am besten mit gebratenen Brotwürfeln, Kräutern und Sauerrahm serviert.
Kürbissuppe
Du wirst brauchen:
- fleischbrühe - 1-1, 5 l;
- kürbis - 300 g;
- karotten - 1 stück.;
- Birne;
- Knoblauch;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
Wir putzen den Kürbis und schneiden ihn in kleine Stücke. Jedes Stück mit Olivenöl schmieren, mit Sesam bestreuen. Den Ofen vorheizen und den Kürbis backen, bis er weich ist.
Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne goldbraun braten.
Gebackene Kürbisstücke und gebratene Karotten mit Zwiebeln in die Fleischbrühe geben. Zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
