Gekochter Fisch ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Fisch ist reich an Proteinen und für den Körper leichter verdaulich als Fleisch. Fischsalate sind nahrhaft und lecker. Verwenden Sie für Salate am besten Fisch mit einer minimalen Menge an Gräten. Dies spart Ihnen bei der Zubereitung eines Gerichts erheblich Zeit.
Es ist notwendig
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- frischer Fisch
- Karotte
- Zwiebel
- Mayonnaise
- Kartoffeln
- Essig
- Sauerrahm
- Pflanzenfett
- Selleriestangen
- Apfel
- frische Gurke
- grüner Salat
- Grüns
- Eier
Anleitung
Schritt 1
Schlachte den Kadaver des Fisches. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Öffnen Sie den Bauch und ziehen Sie die Innenseiten heraus. Tun Sie dies vorsichtig, um die Gallenblase nicht zu beschädigen, oder der Fisch wird bitter. Schuppen entfernen, Fisch unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, sodass der Fisch vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Entfernen Sie den Fischkadaver und kochen Sie Kopf, Schwanz und Flossen weitere 30 Minuten zu einer wunderbaren Fischbrühe für Suppe oder Soße. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Fischsalat geschichtet.
Kochen Sie fünf mittelgroße Kartoffeln. Reiben Sie eine große Karotte auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in Sektoren schneiden. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Kühl zubereitetes Gemüse. Kochen Sie drei Eier. Die Frühlingszwiebeln und den Dill hacken und das Essen in Schichten auf eine flache Schüssel legen. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe mit der ersten Schicht. Mit Mayonnaise bestreichen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Legen Sie die gekochten Fischstücke darauf. Die Röstzwiebeln und Karotten in die nächste Schicht geben. Leicht mit Mayonnaise bestreichen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Machen Sie die oberste Schicht aus geriebenem Protein. Den Salat mit geriebenem Eigelb garnieren und mit Dill bestreuen.
Schritt 3
Ein einfacher Fischsalat.
Gekochte Kartoffeln (5 Stück) in Würfel schneiden. Eine große Zwiebel in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, in eine Salatschüssel geben und leicht mit Essig beträufeln. Zwiebel 10 Minuten marinieren lassen, umrühren. Gehackte Kartoffeln und Fischstücke dazugeben. Den Salat mit Pflanzenöl würzen.
Schritt 4
Leichter Salat mit gekochtem Fisch
Vier grüne Selleriestangen in Scheiben schneiden. Einen Apfel schälen und in Streifen schneiden. Eine lange Salatgurke auf Länge schneiden und dann in Sektoren schneiden. Zerreißen Sie die Blätter des frischen Salats mit den Händen. Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, gekochte Fischstücke dazugeben und mit Sauerrahm würzen. Sie können den Salat mit Kräutern bestreuen.
